Мы все привыкли к обычному овощному гороху и даже не слышали, что есть интересный овощ из семейства бобовых. Правильное название этого овоща- четырехкрыльник пурпурный.Цветки у него красные и очень декоративные , словно инопланетные. Эта бобовая культура на самом деле уникальна, так как съедобна от вершков до корешков. Его можно тушить, жарить, мариновать, добавлять в салаты, ну и конечно кушать в сыром виде. Он напоминает спаржевую фасоль по вкусу. Спелые перемолотые зерна используют как кофейный напиток. Клубеньки которые образует можно использовать как картофель. Цветки можно использовать в десертах или украшения салатов.
Спаржевый горох не прихотлив. К почвам не требователен- не любит лишь очень сырые участки. Климат средней полосы ему вполне подходит.
Семена тетрагонолобуса начинают высевать с конца апреля и весь май на глубину 2-3 см. Предварительно зернышки полезно замочить в воде на 1-2 дня - без этого они плохо всходят, потому что очень твердые . Всходы появляются обычно через 15-20 дней. Можно посеять спаржевый горох и летом - созревает он быстро. за 2- 2,5 месяца. Схема посева: в ряду- 6-10 см, между рядами 40-50 см.
Спаржевый горох - под таким названием его семена можно найти в садовых центрах.
Уход за тетрагонолобусом не сложный, по большому счету не требуется, но он будет благодарен, если раза в 2 недели его подкормите комплексными удобрениями( для бобовых). Может расти без полива, но если напоить растение в период цветения и формирования бобов, урожай будет выше.
Урожай собирают , когда зеленые бобы достигают длины 3-4 см. Если перерастут- потемнеют, загрубеют и станут не съедобными . Такие оставляют на семена. В дождливую погоду созревшую бобы собирают раньше, выборочно, в противном случае семена загнивают. Вот такой не обычный для России овощ и не популярный пока, но очень не прихотливый и очень полезный и разнообразный. Альтернатива нашему обычному овощному гороху.