Цветная капуста, запеченная под сырной корочкой - это очень вкусно! Рекомендую приготовить ее именно этим способом, получается такая вкусняшка, что никто не откажется от нее.
Ингредиенты:
цветная капуста
сыр
сметана
чеснок
соль
перец
масло растительное
Нам понадобится примерно 500 гр цветной капусты. Варим капусту в подсоленой воде . Варим недолго, не более 5 минут после закипания. Если варить дольше, то капуста потом при запекании будет очень мягкая и не вкусная, так что не переборщите.
Откидываем соцветия на дуршлаг и немного промакиваем их бумажным полотенцем, чтобы не было лишней жидкости.
Готовим соус для нашего блюда. Смешиваем в миске 300 гр сметаны, 2-3 выдавленных через пресс зубчика чеснока, черный молотый перец по вкусу, а также щепотку соли. Иногда я добавляю еще немного измельченной зелени.
Поливаем сметанным соусом соцветия цветной капусты, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания (смазать ее растительным маслом, лучше всего оливковым).
Сверху посыпаем тертым сыром, грамм 70 будет достаточно. Ставим форму в духовку и готовим при температуре 180 градусов минут 20-25. Не передержите в духовке, иначе капуста вся размянкет, а она должна быть немного хрустящая. Приятного аппетита, мои дорогие!
Читайте также: Как я готовлю сырную подливу для макарон
Если вам понравился рецепт - поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!