нас в арсенале не так много диетического мяса, и куриная грудка, по причине своей доступности, всегда в первых рядах. Если обычный способ приготовления курятины — обжарка — тебе надоел, то предлагаем его немного разнообразить. Например, потушить курицу с овощами.
Что нужно
(на одну порцию)
- 1 куриная грудка
- 1 ст. л. лимонной цедры
- 2 веточки базилика
- 2 зубчика чеснока
- 1 цукини
- 3 небольших помидора
- оливковое масло
Что делать
1. Разогрей духовку. Пока она наберет нужные 200 градусов, смешай в миске порезанные листья базилика, измельченный чеснок, лимонную цедру и масло. Грудку лиши кожи. Цукини порежь на небольшие полоски.
2. Тебе понадобится небольшая сковорода — из тех, что можно ставить в духовку. Или противень (некрупный). Грудку молниеносно обжарь с двух сторон (по 4 минуты вполне достаточно). В противень/сковороду вылей масло с базиликом и лимоном, положи туда цукини и сверху — грудку. Можешь добавить полстакана воды. Заверши композицию порезанными помидорами.
3. Запекай до готовности грудки — минут 20. Кстати, во время жарки можешь помешивать блюдо: грудка пропитается ароматами и вкусами овощей. И да, смотри, чтобы компания не подгорела. Этот момент регулируется водой.