Ингредиенты:
450 г – твердого тофу
2 зубчика – чеснока
1 шт – перец чили
3 стрелки – зеленого лука
150 г – свиного фарша
2 ст.л – светлого соевого соуса
2 ч.л – устричного соуса
1 ч.л – шаосинского вина
50 мл – воды
¼ ч.л – сахара
2 ст.л – растительного масла
Приготовление:
- Отдельно крупно нарежьте белую и зеленую части зеленого лука. Нарежьте чили перец и измельчите чеснок.
- Тофу нарежьте на кусочки толщиной около 7-8 мм.
- В сковороде на среднем огне разогрейте столовую ложку растительного масла и выложите кусочки тофу в один слой. Обжаривайте до золотистой корочки затем переверните и обжаривайте до корочки, с другой стороны. Переложите на тарелку.
- Добавьте в сковороду ложку растительного масла и выложите чеснок, чили перец, белую часть зеленого лука. Обжаривайте около минуты.
- Добавьте свиной фарш и обжаривайте, помешивая пока свинина не поменяет цвет (побелеет).
- Добавьте шаосинское вино, соевый и устричный соус, сахар и воду. Перемешайте и доведите до кипения.
- Верните в сковороду обжаренный тофу и добавьте зеленый лук. Прибавьте огонь и быстро обжарьте все вместе. Посолите по вкусу и можно снимать с огня. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".
