Сложно сосчитать, сколько видов ликеров существует в настоящее время. Сладкие, горьковатые, на травах, спирте или виски - и это не все варианты. Они присутствуют на людских застольях уже многие столетия, ведь первые ликеры на травах появились еще в конце семнадцатого века. Поэтому неудивительно, что многим хочется порадовать себя и близких глотком вкусного домашнего ликера.
Сегодня будем готовить ликер со сгущенным молоком и кофе. Плюс этого рецепта в том, что употреблять ликер можно уже через несколько часов после его приготовления.
Кофе можно использовать как молотый, так и растворимый, но с молотым вкус будет лучше.
Также понадобится либо сварить сгущенное молоко, либо купить уже готовую вареную сгущенку.
Итак, вам понадобится:
1 банка вареной сгущенки;
0,5 л водки;
300 мл воды;
3 столовых ложки молотого кофе;
1) Если вы купили сгущенное молоко, то сварите еще, если вы купили готовую вареную сгущенку, то пропустите этот шаг.
2) Заварите кофе
3) Смешайте вареную сгущенку и предварительно отфильтрованный кофе в кастрюле, подержите на слабом огне 3 минуты, постоянно помешивая, в результате у вас получится сироп цвета карамели.
4) Охладите полученную смесь и смешайте с водкой, закройте банку и уберите в холодильник.
Уже через 2 часа ликер готов к употреблению, подавайте его охлажденным. Крепость полученного напитка - 16-17%.
Вы можете поэкспериментировать с подачей, употреблять ликер в чистом виде или разбавить его, если он слишком крепок для вас.