Мой папа рассказывал, что его дед, мой прадед, был человеком довольно зажиточным и привёз в своё село в начале века мельницу, за которой специально ездил в Ригу.
Я был маленьким и не понимал, почему за мельницей нужно было ехать в Ригу? Почему нельзя было на месте построить "домик" с вращающимися лопастями?
Потом я вырос, но папы, к тому времени, когда этот вопрос снова заинтересовал меня, уже не стало. И вот буквально на днях мне удалось побывать на мельнице начала XX-века, и понять, что это был далеко не "домик с лопастями".
Мельницу это возвёл Тимофей Андреевич Каргин, зажиточный казак, который сумел превратить свою усадьбу в центр культуры и цивилизации на Верхнем Дону. Но об этом я расскажу в следующий раз. А пока прошу пожаловать на мельницу.
Внутри мельница двухэтажная. Процесс помола не так прост, как кажется с самого начала. Ведь зерно должно очистится от примесей, мякины и отрубей. В итоге при помощи целой системы шнеков и элеваторов зерно поднималось на второй этаж и проходило очередной этап обработки ссыпаясь вниз.
Кроме того, если вы видели когда-нибудь ручной каменный жернов и пробовали им молоть, то знаете, что с первого раза получается не мука, а крупа, которую потом снова размалывают.
При этом всём в помещении воздух так насыщается мучной пылью, что становится в буквальном смысле взрывоопасен.
Чтобы избежать неприятностей (казачки любили покурить и любая искра могла стать началом катастрофы), в мельнице имелись машины наподобие пылесосов, которые затягивали воздух, и собирали пыль в мешки.
Машины приводились в движение паром. Мельница была паровой. Как и всё в то время.
Жернова были заменены специальными машинами с железными вальцами. От каменных жерновов отказались в частности потому, что они потихоньку истирались, и, как следствие, приходилось употреблять в пищу муку с примесью каменной пыли. К тому же, камни трудно было сделать столь идеально подогнанными друг к другу. Гораздо легче было отлить одинаковые вальцы.
Понятное дело, что вы можете удивится и спросить: а что от трения металла о металл металлической пыли не возникает? Конечно, возникает.
Поэтому на мельнице было устройство, которое почему-то называли "гитарой". Зерно просыпалось сквозь это устройство, внутри которого были установлены магниты, на которые налипала железная пыль, полученная от истирания вальцов. Через окошко, оставленное в передней панели, оператор мог видеть, насколько густой "шубой" покрылись магниты и когда их пора чистить.
Ну, и потом мука ссыпалась в специальные лари. И она была без каменной пыли и без металлических фрагментов.
Мельница лишь часть большого комплекса, о котором я расскажу немного позже.
Вот такая заметка. Если было интересно, прошу поддержать её лайком, и не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропускать новые посты.
Возможно вас развлечёт мой небольшой тест, насколько вы разбираетесь в реалиях жизни казаков в начале XX века. Я предоставляю пять фото объектов казачьего быта и пять слов, и предлагаю угадать (а может вы и знаете), какое слово какой предмет обозначало. Пройти тест можно тут.
Хочу выразить благодарность министерству экономического развития Ростовской области и ООО "АВИА-СИТИ", г. Таганрог за прекрасно организованный тур #вольный дон