Пирог "Кокосовое наслаждение "
Инградиенты :
120 гр. Сахара
100 гр. Сливочного масла
100 гр. Муки
2 яйца
40 гр. Кокосовой стружки
1 лимон
1 чайная ложка разрыхлителя
Приготовление:
С лимона снимаем цедру ( трём на мелкой терке). И с половины лимона выдавливаем сок. Нам понадобится 2-3 столовые ложки лимонного сока.
Далее замешиваем тесто. В миску кладем масло комнатной температуры , насыпаем сахар и перемешиваем миксером до однородности.
В массовую смесь добавляем яйца и перемешиваем миксером до однородности.
В подготовленную массу добавляем цедру и лимонный сок. Снова перемешиваем миксером до однородности.
Добавляем муку и разрыхлитель . Перемешиваем.
Высыпаем кокосовую стружку и перемешиваем до однородности.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой .
Готовое тесто перекладываем в форму и разравниваем.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов приблизительно 35 минут. Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита 😊