Ароматный, сытный и пикантный мексиканский супчик. Нам понадобиться: Готовим: Бон Аппетит! Традиционное мексиканское блюдо уже по тарелочкам!
Ароматный, сытный и пикантный мексиканский супчик.
Нам понадобиться:
- Фасоль (куда же без нее) 300гр
- Кинза 1 пучок
- Овощной бульон 2л
- Молодой чеснок 6-8 зубчиков
- Перец чили 1-2 шт ( на свой вкус, кто любит поострее берите 2)
- Свежий томат 1шт
- Оливковое масло 4ст. л
- Соль по вкусу
- По традиции, мексиканцы добавляют семяна зиры и кориандра, но как по мне, без них вкуснее 😉
Готовим:
- Фасоль "крошим" в блендере
- Нарезаем чеснок и чили в произвольной форме, лучше помельче
- Обжариваем овощи пару минут
- В горячий бульон закидываем пюре из фасоли и овощи из сковородки (бульон должен быть уже горячим)
- Солим это дело
- Помидорку режем кругляшочками и кидаем в кастрюлю
- Подогреваем еще минут 5
- Разливаем по тарелкам и украшаем зеленью
Бон Аппетит! Традиционное мексиканское блюдо уже по тарелочкам!