Друзья, решила покопаться в компьютере и наткнулась на папку с фотографиями застолий на даче. Захотелось поделиться фотографиями и некоторыми рецептами с вами.
Для моих близких не секрет, что я очень люблю готовить, кормить и фотографировать разные блюда, так что фотографий столов с разной едой у меня оооочень много. Обязательно все покажу, просто подписывайтесь на мой канал и вы непременно их увидите.
Ну а этот стол был этим летом, был прекрасный повод и я приготовила несколько вкусняшек, надеюсь вам пригодятся рецепты.
Итак, тут у меня рулетики и заварные булочки с сыром и чесноком.
Рулетики
Лаваш армянский - 1 шт.
Листья салата - 10 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сливочный сыр - 200 г
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
- Смазала лаваш сливочным сыром.
- Выложила листья салата.
- Сверху кусочки болгарского перца и базилика.
- Посолила и свернула в рулет.
- Нарезала на порционные рулетики.
Заварные булочки с сыром и чесноком.
Молоко - 150 мл
Масло сливочное - 50 г
Сыр - 70 г
Мука - 100 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
НАЧИНКА
Сыр - 100 г
Яйца - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
пошаговым рецептом я делилась тут.
Тут у меня бутерброды с копченым палтусом.
Бутерброды с икрой, куда же без них.
Тарталетки со сливочным сыром и форелью слабой соли, ее я солила сама, рецепт очень простой и идеальный на мой взгляд.
Филе красной рыбы - 500г
Соль крупная - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Коньяк - 2 ст.л.
- Филе рыбы натереть коньяком, солью и сахаром.
- Обернуть в пергамент и поместить в конейнер.
- Поставить в холодильник на 1 сутки.
- Стряхнуть лишнюю соль, нарезать и кушать с удовольствием.
Тут покупная колбаса и свиной язык домашнего приготовления.
Свиной язык - 3 шт.
Соль - 5 ст.л.
Перец горошком - 15 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 3 литра
Кому-то может показаться, что очень много соли, но это совсем не так, язык очень мало берет соли и получается слабосоленым.
- Опустите языки в кастрюлю с водой.
- Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на минимум.
- Добавьте соль, перец, накройте крышкой и варите 1,5-2 часа, время зависит от размера языка.
- За 20 минут до готовности добавьте лавровый лист.
- Полностью остудите в бульоне.
- Достаньте язык из бульона, сразу очистите, заверните в фольгу и уберите в холодильник минимум на 2 часа, в противном случае он будет плохо нарезаться.
С этим салатом наверное знакомить не стоит, но вдруг кому пригодится, им я уже делилась тут.
Или можете посмотреть видео версию, я им делилась на своем ютуб канале.
И этот салат уже показывала нажмите
Еще были слоеные пирожки с капустой, салат с пекинской капустой и ветчиной, но сфоткать забыла, ну ничего страшного, покажу и расскажу еще.
Рада, что заглянули ко мне в гости, заходите еще на мой канал, тут будет много вкусного.
Удачного дня!