Грибные щи подходят для приготовления в пост. Они очень вкусные и сытные так как грибами можно с легкостью заменить мясо.
Для приготовления нам понадобиться:
- 400 грамм квашеной капусты;
- 2 столовые ложки подсолнечного масла;
- 400 грамм любых свежих грибов;
- 2 головка лука;
- 1 морковь;
- 4 средних картофелины;
- Зелень;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Грибы промыть, нарезать. Залить холодной водой, добавить одну луковицу и варить до готовности.
Морковь натереть на терке.
Лук мелко накрошить.
И обжарить на растительном масле.
Добавить промытую и хорошо отжатую квашенную капусту, нарезанный картофель, влить немного грибного бульона, посолить, поперчить и пушить до готовности капусты.
Когда капуста станет готова влить в нее оставшийся грибной бульон, выложить грибы.
Поджарить на сковороде 1 столовую ложку муки, разбавить бульоном . Заправить щи и прокипятить.
Сверху посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Понравилось, подпишись! Ставь лайк! Буду рада общению.