Здравствуйте дорогие читатели, сегодня перед вами пошаговый рецепт десерта, которому всегда рады, как взрослые, так и дети. Речь идет о красивом, сладком, янтарном десерте под названием "Чак Чак". Один из вариантов его приготовления.
Что нам понадобится:
- 300 гр. Пшеничной муки
- 2 куриных яйца
- 150 гр. Мёда
- 100 гр. Сахара
- 50 гр. Сливочного масла
- 300-400 гр. Подсолнечного масла
И так, приготовление начнем с того, что нам необходимо растопить сливочное масло, сделать это можно по старинке на плите, или в микроволновке. Растопили... отложите в сторону, ему необходимо остыть.
Займемся приготовлением теста. В выбранную вами тару, разбиваем два куриных яйца, добавляем примерно три столовых ложки сахара и выливаем растопленное, но успевшее остыть сливочное масло. Все хорошо перемешиваем до полного растворения сахара и только после этого высыпаем в смесь муку.
Тесто сначало вымешиваем ложкой, когда мука пропитается, придется поработать руками.
Вымешиваем тесто на столе в течении 5-7 минут. А после этого дадим ему отдохнуть минут 15.
Для удобства поделим тесто на 2 кусочка и поочередно раскатаем их на столе, толщина полученного "блина" должна быть около 5 мм. А далее разрезаем "блин" на одинаковой толщины примерно 3 см, складываем друг на друга. Если вы во время раскатки подсыпали на тесто немного муки, то склеиваться оно не будет.
Далее просто разрезаем полоски на ломтики, для того чтобы они не склеились распределите их по столу.
Следующий шаг. Разогреваем в сковороде или фритюре масло, ломтики из теста необходимо обжарить в масле до золотистого цвета. Обжаривайте небольшими порциями, так у вас ничего не склеится. Обжаренные ломтики выкладываем в глубокую тару.
Заключительный шаг. Выкладываем в сковороду мед, разогреваем на плите, пока мед не начнет таить, необходимо постоянно помешивать. Добавляем оставшийся сахар, помешиваем до тех пор пока все не растает и не примет однородную массу. Сигналом что сироп готов станет появление пенки.
Как только она появится, снимаем с огня и сразу же поливаем наши ломтики и хорошо перемешиваем. Необходимо чтоб сироп попал на каждый ломтик. Далее выкладываем получившиеся на тарелку, смачиваем руки водой и придаем десерту форму полукруга.
Оставим "Чак Чак" на 2 часа, за это время тесто пропитается и сироп застынет. После этого времени можно подавать к столу. Всем приятного аппетита. Если рецепт вам понравился ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Спасибо за внимание.