Всем известен рецепт мяса по-французски, его столько раз переделывали, что это блюдо стало терять свои французские корни. Поэтому теперь вы можете приготовить это блюдо в «русской» вариации – с луком и сыром. Блюдо получается насыщенным, ярким и не менее вкусным, чем настоящее мясо по-французски!
Для приготовления шести порций данного блюда вам потребуется:
2-3 столовые ложки растительного масла
Около 500г нежирного мяса,
Килограмм репчатого лука,
500 грамм сыра любого твердого сорта,
майонез не менее 300 грамм,
соль и перец по вкусу
Возьмите мясо, лучше пусть это будет свинина. Промойте его, подсушите и нарежьте ломтиками толщиной примерно в 5 миллиметров. При помощи кулинарного молотка хорошенько отбейте мясо, так, чтобы оно стало напоминать салфетку. Теперь можете приниматься за лук.
Очистьте его, промойте под проточной водой и нарежьте полукольцом. Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет вообще любой, даже копченый, даже колбасный – лишь бы твердый, чтобы поддавался терке. Теперь, что бы приготовить мясо по-французски, возьмите противень, смажьте его жиром. Если у вас нет специального жира, вы можете так же обойтись и простым растительным маслом - смажьте противень им. Ломтики мяса укладывайте на дно противня, полностью покрывая дно, но не накладывая кусочек на кусочек.
После того, как дно будет закрыто полностью, посмотрите – сколько у вас осталось мяса. Если мяса не осталось, то можете смело приступать к укладке следующих слоев. А если осталось еще на слой, то разделите сыр и лук тоже на две части. Мясо посолите и поперчите по своему вкусу. Уложите на него слой лука так, чтобы мясо было закрыто полностью. Разравняйте лук и тоже немного посолите его. Сверху посыпьте сыром, полностью скрыв под ним лук. Если вы делили на части, то проделайте все эти этапы укладки блюда еще раз. Это зависит от глубины вашего противня.
Когда укладка блюда будет завершена, хорошенько смажьте верхний слой блюда майонезом, можно еще украсить рубленной зеленью.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте блюдо на средней полке примерно 40-50 минут. Мясо по-французски готово! Приятного аппетита!!!
Если вам понравилась моя статься, поставьте отметку нравится. Так я буду знать, что я стараюсь не зря:)
Так же вы можете заглянуть в другие мои статьи
Простая выпечка
Сытный завтрак — залог успешного трудового дня!
Как приготовить торт быстро и легко