Найти в Дзене
Иван Капустин

Чечевица с гренками: измененный рецепт по Елене Молоховец на 25 рублей

Раскопал дома толстую книжку - репринтное издание знаменитой книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйка или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Там есть немало рецептов, которые нам пригодятся в том числе и во время поста, но многие нам недоступны. Естественно, что язык, меру - адаптировал все к современному языку и ценам. В этом рецепте у Молоховец косяк – чечевицы 400 грамм – это с гренками человек 6-10 будут есть. Поэтому я уменьшил ее количество вдвое. В дальнейшем так и буду поступать. Фотоаппарат пока в коматозе. Но соберусь с силами куплю новый тысяч за 25 и тогда блог будет просто чудным. Чечевица с гренками по Молоховец. Продукты 1. 200 грамм (стакан или четверть пачки стандартной 800 граммовой самой дешевой, но не самой плохой) чечевицы – 10 рублей 2. Лук – 2 штуки – 100 грамм – 2 рубля. 3. Морковь – 1 штука – 100 грамм – 3 рубля. 4. Растительное масло – 75 мл – 3 рубля. 5. Соль, черный молотый перец, ложка уксуса, мускатный орех молотый, дадим еще 2 руб
Оглавление

Раскопал дома толстую книжку - репринтное издание знаменитой книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйка или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве».

Фото: Яндекс картинки
Фото: Яндекс картинки

Там есть немало рецептов, которые нам пригодятся в том числе и во время поста, но многие нам недоступны. Естественно, что язык, меру - адаптировал все к современному языку и ценам. В этом рецепте у Молоховец косяк – чечевицы 400 грамм – это с гренками человек 6-10 будут есть. Поэтому я уменьшил ее количество вдвое.

В дальнейшем так и буду поступать. Фотоаппарат пока в коматозе. Но соберусь с силами куплю новый тысяч за 25 и тогда блог будет просто чудным.

Чечевица с гренками по Молоховец.

Продукты

1. 200 грамм (стакан или четверть пачки стандартной 800 граммовой самой дешевой, но не самой плохой) чечевицы – 10 рублей

2. Лук – 2 штуки – 100 грамм – 2 рубля.

3. Морковь – 1 штука – 100 грамм – 3 рубля.

4. Растительное масло – 75 мл – 3 рубля.

5. Соль, черный молотый перец, ложка уксуса, мускатный орех молотый, дадим еще 2 рубля.

6. Хлеб на гренки белый 5 рублей.

Итого на 25 рублей.

Приготовление

Пока читал и готовил офигел честно говоря. Хоть Молоховец и классика жанра, но ее рецепт мне не особо понятен, потому как сначала делается морковно-луково-чечевичное пюре.

1. Чечевицу промыть, залить водой, вскипятить

2. Добавить 1 луковицу и о морковь, варить до готовности 30-50 минут в зависимости от сорта чечевицы (я вам говорю)

3. Сваренное опрокинуть на дуршлаг.

4. Отдельно вторую луковицу, мелко порезанную жарим на растительном масле.

5. Пожаренный лук смешаем с чечевицей, добавляем соль, перец, мускатный орех, уксус.

6. Подаем с гренками, т.е. с белым хлебом, обжаренным на растительном масле или сделанном в тостере.

Куда девать отваренную морковь и лук Молоховец не сказала. Лук лично я вытащил, а морковь порезал кружками и также пода с гренками чечевицей.