Фисташки небольшого размера, но обладают мощным питательным эффектом. Эти маленькие орехи содержат белок, клетчатку и множество витаминов и минералов. Добавление фисташек в рацион может также принести пользу сердцу. Многие фисташки жареные и соленые, но добавленный натрий несколько снижает их пищевую ценность.
Жир
Порция жареных фисташек (30 г) содержит 12,71 г жира, из которых 1,5 г насыщенные. Остальные жиры являются здоровыми мононенасыщенными и полиненасыщенными. Эти ненасыщенные жиры способствуют снижению уровня холестерина, а также развитие диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Питательные вещества
Фисташки содержат 5,94 г белка и 2,8 г клетчатки в 30 г. Та же порция орехов поставляет 1,14 грамма железа в день. Железо необходимо для поддержания здоровой иммунной системы и образования красных кровяных клеток. Порция фисташек дает 133 мг из 700 мг фосфора, в котором вы нуждаетесь каждый день. Фосфор помогает поддерживать костную систему. Порция фисташек также содержит 0,69 миллиграмма витамина Е к ежедневной норме 15 миллиграммов. Это питательное вещество предотвращает повреждение клеток и помогает организму вырабатывать эритроциты. Недостатком фисташек является то, что одна порция жареного и соленого содержит 121 мг натрия. Слишком много натрия способствует заболеванию сердца и повышению артериального давления.
Здоровье сердца
Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в порции фисташек, оказывают влияние на артериальное давление, понижая его, а также уровень холестерина.
Ищите фисташки, обжаренные без соли, чтобы эти они были максимально питательными. Ешьте горсть во время перекуса или посыпьте орехами овсяную кашу на завтрак. Фисташки также хорошо сочетаются с йогуртом.