Как оценить вино? Используем традиционную запись 20, но также и различные параметры, которые позволяют определить стиль и индивидуальность вина.
Сегодня самое низкое значение, присвоенное вину, составляет 16/20, не считая непонятных экзотических обозначений из 100, даже в других масштабах, таких же заумных.
Мы будем использовать традиционную запись 20. Традиционную в Европе, а также во многих странах мира, и мы используем весь спектр. Систематически оценивать вина с оценками выше 16, безусловно, приятно для производителя, но бесполезно для потребителя.
Вина с рейтингом менее 10/20 имеют более или менее серьезные дефекты и обсуждать их неинтересно. При всей строгости, с различными системами одобрения, эти вина не должны существовать вообще. Но их, к сожалению, легион. Они представляют более трети всех вин.
С 20.10 вино представляет одобрение и, поскольку в записке не учитывается цена, это может быть даже выгодной сделкой. Качества, требуемые для вина за 3 €, не такие же, как для вина за 30 €
Пороговые значения 12/20, 14/20 и 16/20. Их пропорции уменьшаются по мере увеличения упоминания.
Указанная отметка является, насколько это возможно, абсолютной оценкой. Некоторые используют относительные примечания, касающиеся урожая, названия или более неопределенного критерия, которые совершенно непонятны для потребителя.
Важность комментариев и стиля
Однако, если примечания являются неоспоримым средством для потребителя, им не следует придавать чрезмерное значение. Каждая заметка сопровождается комментарием, иногда в нескольких словах для самых простых вин, в котором указаны и нюансы вина.
С другой стороны, каждое вино является иерархическим по шкале кислотности, сладости и силы, а также, возможно, по уровню танинов. Наконец, также в комментариях сообщается о наличии возможной горечи вина.
За комментариями и различными параметрами стоит стиль и морфология вина, которые, по крайней мере, если не более важны, чем внутренняя нота, то в достаточной мере необходимы. Есть тучные и стройные люди с очень разными фигурами, так существует тысячи совершенно разных вин. Они все захватывающие, если вы серьезно отнесетесь к комментариям к ним и их стилю . Записка, комментарий и описательные параметры вина предназначены для проникновения в эту захватывающую вселенную...
Вселенную вина.