Если в вас также, как и во мне, живёт маленький недовольный итальянец, тогда вы пришли по адресу.
Мы рассмотрим самые лучшие способы варки макарон: от «альденте», до «блин, опять переварила».
Вам кажется, что макароны сварить проще простого, значит вы слишком самоуверенный молодой человек.
Варка макарон – это настоящее искусство.
1) Сколько надо воды
Все мы с вами очень любим плавать в бассейне и в море.
Макароны тоже любит прекрасную, согревающую, тёплую ванну.
Но помните, что на каждые сто грамм продукта, должно быть не менее литра воды.
То есть, если варить примерно 150 кг макарон, то воды должно быть...то вода должна быть!
Не знаю, где вы возьмёте столько воды, и макарон...
В общем, для варки 150 кг макарон, вам понадобится 150 литров воды.
2) Форма воды
Как мы знаем, для варки макарон лучше всего подойдёт очищенная, фильтрованная вода.
Вам ведь не все равно, какого вкуса будут ваши макарошки.
Наверное, мне не очень бы хотелось есть макароны с железным или стальным вкусом.
Заботьтесь о ваших макаронах, кормите них только вкусной водой, и тогда они накормят вас.
3)Качество
Люди, как макароны, разные.
Бывают длинные макароны, бывают короткие макароны, бывают круглые, бывают квадраты, бывают большие, бывают маленькие.
Какие бы не были макароны, они обязательно должны быть из твёрдых сортов пшеницы, иначе у вас будет несварение. Оно вам надо?
Так что, друзья, только твёрдые сорта пшеницы, и никак иначе, вы ведь не хотите ссориться со своим животиком.
А всякие не очень хорошие макарошки оставьте любителям сухого обеда.
4) Бросаем в воду
Итак, вы выбрали воду, вы выбрали макароны, вы взяли кастрюлю.
В кастрюлю наливайте воду, как мы уже говорили, хорошую воду. Она закипает.
Когда же нужно бросать макароны в воду?
Пожалуйста, бросайте макароны нежно, чтобы они потом не поломались, им ведь больно.
Итак, макароны надо бросать тогда, когда вода уже готова распахнуть свои тёплые объятия для макарошек.
Не тогда, когда вода только лишь шипит, а тогда, когда бурление происходит во всю, как в жерле проснувшегося вулкана.
Друзья, мы разобрали лишь несколько лайфхаков для варки невероятных, вкуснейших итальянских паст.
Позже я дам вам ещё несколько полезных советов.