Если вы считаете, что в Армении нет своего моря, то глубоко ошибаетесь. Учитывая, что озеро Севан занимает десятую площадь страны, оно по праву может называться морем. Название «Геламово/Гегамское море» озеро получило благодаря близкому расположению к одной из армянский провинций.
Когда-то среди пышных лугов и садов бил сильный ключ, отверстие которого местные жители тщательно закупоривали. Но однажды, пойдя за водой, молодая девушка забыла закрыть родник. Мощный поток воды вмиг затопил все окрестности. В сердцах местные жители пожелали тому, кто это сделал, превратиться в камень. Так появилось озеро Севан и полуостров в виде головы забывчивой девушки.
Так гласила легенда... На самом деле 250 тыс. лет назад излившаяся лава образовала между гор чашу, которую заполнила вода местных ледников. Вода озера холодная, чистая и прозрачная, имеет лазурно-синий цвет. По преданию, из него пили только звезды и боги. Сегодня водоем питает 28 рек, а вытекает из него только одна – Раздан.
Живописное озеро входило в наши обязательные планы. В один из дней пребывания на армянской земле мы посетили Гегамское море.
Местность славится обилием облепихи. При подъезде к озеру жители продают ягоду ведрами, предлагая приобрести в придачу облепиховый сок. Полюбоваться на галечные пляжи, сосны и альпийские луга лучше всего с вершины Севанского полуострова. Здесь расположен монастырь Севанаванк.
Мы обошли Севанский полуостров с разных сторон. Нашему взору открылись совершенно разные виды. Одна береговая линия густо поросла лесом, другая – имеет очертания серо-белых голых каменных обрывов. Водная гладь местами уходит за линию горизонта. Цвет воды меняется на глазах. Все зависит от лучей солнца.
Туристам предлагаются водные развлечения: можно взять билет и совершить путешествие по водной глади на лодочках, а можно с ветерком прокатиться на водном скутере.
Вокруг озера расположено множество ресторанов, предлагающих блюда из свежего севанского улова. В озере обитают эндемики – виды рыбы, присущие только данной местности.
Первое почетное место занимает севанская форель – ишхан, в переводе с армянского «царь, князь». Рыба славится своими вкусовыми качествами, превосходя другие аналоги в мире. Решающую роль в ее выращивании играет чистая армянская вода, насыщенная кислородом. В наши дни популяция форели восстанавливается за счет разведения на рыбозаводах.
80% общего рыбного промысла на Севане составляет сиг – очередная гастрономическая армянская достопримечательность, отличающаяся сочным мясом. Эта рыба искусственно была введена в природную фауну страны. Сиг запекается, отваривается с травами, жарится, коптится и тушится в различных соусах.
В лихие девяностые сиг спас армянский народ от голода. Из него делали котлеты, варили уху, лепили пельмени, готовили колбасу, солили, запекали – использовали в качестве продукта во всех возможных вариантах. Именно тогда появилось множество оригинальных рецептов с участием сига.
Среди рекомендаций бывалых туристов: обязательно отведать кебаб из раков и шашлык из сига. Подробнее об этом я расскажу в следующей статье.
Не отказывайте себе в удовольствии побывать на красивейшем озере Севан и попробовать блюда из местной рыбы!
Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте лайки, подписывайтесь на канал СМАЧНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ. Оставляйте свои отзывы!
Еще больше об Армении читайте здесь
Армения: почему жители Хндзореска попадали в дом через окно
Армения – страна спелых и вкусных гранатов
Гата – непременный атрибут армянского застолья
Армения: симфония камней поражает воображение
Армения: гора Арарат как произведение искусства