Следующая статья была вдохновлена Ребеккой, которая изучала итальянский язык в школе Рима. С ее разрешения мы адаптировали одну из ее записей в блоге о еде в Италии.
Итальянцы очень серьезно относятся к еде - и так и должно быть, так как они в основном изобрели ее. (Хорошо, не вся еда, но они изобрели пиццу, которая была одним из лучших изобретений в истории, верно?) Чтобы убедиться, что вы извлечете максимум пользы из ваших кулинарных приключений в Италии, мы дадим вам все вкусные идеи, чтобы ваши вкусовые рецепторы могли наслаждаться жизнью в кружевной кружевной вите.
Завтрак (Колазионе)
Итальянцы держат свой завтрак легким, быстрым и сладким: Обязательно попробуйте корнетто, вкусное пирожное, похожее на круассана, но не круассана: Он намного слаще, немного похож на бриошь, и часто бывает наполнен заварным кремом, вареньем или орехом. Более полезные варианты включают хлопья, йогурты или тосты с вашим выбором (также известные как орехи). Эспрессо или капучино - это отличный способ начать день, который удобно переносит нас на следующую тему.
Кофе (Кафе)
Два самых важных правила в отношении кофе в Италии - это то, что если вы будете пить капучино примерно через 10 часов утра, то будете выглядеть как турист. После полудня можно пить любой другой вид кофе, но не торопитесь с молоком. Тогда не просите кофе уйти, это грех. Итальянцы празднуют свою кофейную культуру и превращают ее в светское событие, которым вы наслаждаетесь - будь то с друзьями или каким-то материалом для чтения. Кроме того, если вы попросите кофе, вы получите эспрессо - два глотка кофе. Это быстрый и сильный заряд энергии, идеально подходящий для питья, стоя за стойкой бара. В некоторых местах, если вы сидите, чтобы выпить кофе, есть плата за обслуживание (так как кто-то будет обслуживать вас), так что будьте осторожны.
Обед (Пранцо)
Итальянцы, как правило, имеют довольно здоровое питание, поэтому овощи и мясо являются основными продуктами местной кухни. Большинство итальянцев обедают около 14:00, и, в зависимости от вашей жизни и работы, это, как правило, основная еда в течение дня. Если позволяет плотный график, обед может состоять из двух блюд - пасты в качестве первого блюда и рыбы или мяса в качестве второго блюда. Если вы хотите быстро пообедать, салат или сэндвич поможет вам сделать свою работу. Несмотря на то, что итальянцы вкусно поедают, есть возможность заказать пиццу на вынос под названием пицца аль тальяо, которая представляет собой кусочек пиццы, запеченный в электрической печи. (По сравнению с круглой пиццей из кирпичной печи, но мы скоро доберемся до нее.) Да, это может показаться претенциозным, но выбор печи действительно придает пицце другой вкус.
Закуски (меренда) и часы скидок (аперитивво).
Поскольку итальянцы имеют около шести часов между обедом и ужином, они обычно берут что-то между обедом и ужином: Эти закуски называются merende и в основном являются утренними или дневными пикапами, которые могут быть сладкими (например, фрукты или бискотти, крепкое печенье) или пикантными (например, крекеры или кусок пиццы аль талио). Если вы голодны с 5 до 20 часов вечера, выбирайте аперитив, который в принципе является счастливым часом! Аперитиво очень похоже на испанские тапас - вы идете в небольшой бар или ресторан, платите за напитки и бесплатно едите в маленьком буфете в баре. Когда я хожу на аперитив с друзьями, я обычно готовлю этот ужин, так как он достаточно наполняется сам по себе.
Ужин (Цена)
Типичным ужином в итальянском доме обычно являются макароны, мясо и овощи. Ужин в Италии обычно проходит около 20:00: Несколько блюд, вино, долгие разговоры и затянувшиеся беседы - все это часть мероприятия. Большинство меню предлагают четыре курса и обычно выглядят примерно так:
Антипасто: Это буквально означает до (анти) приема пищи (пасто). Обычно это тарелка с сыром, мясом и оливками. Я настоятельно рекомендую попробовать брускетту, ярко выраженную брускетту, кусочек хлеба на гриле, завершенный помидорами и оливковым маслом, что приводит к очень счастливым вкусовым рецепторам.
Примо Пиато: Это первое (примо) блюдо (пиатто), и обычно это макаронные изделия. Вообще-то, поцарапай это, это всегда макароны. Вкусная паста, подается в соответствующем размере, так что есть место для большего количества блюд. Важнейшие правила при употреблении макарон: Никогда не разрезайте спагетти ножом и не используйте ложку для их закрутки. Никогда. (Тебя предупредили.)
Секондо Пиато: Второй (второй) курс (пиато - посмотрите на себя, как хорошо вы разбираетесь во всей этой итальянской истории!) - это ваш белковый курс. Обычно это блюда из мяса или рыбы, которые часто поставляются с небольшой порцией овощей. Во многих итальянских меню вы можете найти раздел под названием Конторно, который представляет собой список гарниров, идущих вместе с вашим вторым блюдом.