Соковарка была очень популярна несколько лет назад и сейчас она снова возвращается во все дома, так как снова начинают признавать домашние соки из натуральных фруктов, ягод и овощей.
Особенности электрической соковарки
Аппарат для варения сока бывает двух типов: электрический и работающий на варочной поверхности. Принцип работы одинаков для обоих изделий – пар действует на фрукты, овощи или разнообразные ягоды и выпаривает из них сок.
Многие хозяйки задаются вопросом: соковарка или соковыжималка, что лучше из двух аппаратов для приготовления сока. Если сравнивать, то первая более продуктивна и эффективна в этом деле. Этот прибор приготовит больше сока за короткое время. А главное преимущество перед соковыжималкой – это отсутствие повторной стерилизации сока, он наливается в банки и консервируется. Пар агрегата очень аккуратно выпаривает фрукты и овощи, оставляя в них много витаминов и полезных веществ.
Сок, выжатый обычной соковыжималкой, быстро окисляется, а фруктовый отвар из соковарки может сохранять свои свойства и оставаться свежим около недели в холодильнике без проблем.
Материал посуды – что выбрать алюминий или нержавейку
Соковарка из алюминия стоит дёшево, практически неприхотлива в уходе и очень легка по весу. Единственный минус – быстрое окисление от фруктовых кислот. Такая посуда подойдёт для варки сока из яблок, слив, то есть тех фруктов, где содержание кислот небольшое.
Можно купить более дорогой вариант соковарки с анодированным дном, но за ним придётся бережно ухаживать.
Модель соковарки из стальной нержавейки может спокойно варить сок из: малины, вишни, клюквы, черной и красной смородины, помидор, персиков, яблок и груш. Соковарка из нержавейки бывает глянцевая и матовая по внешнему виду, первая выглядит очень красиво и эффектно на кухне, но на ней видны все царапины, разводы, капли воды, на второй не видно всех этих недостатков.
У такого аппарата термоаккумулирующее дно, которое состоит из нескольких слоёв метала, что делает его жаропрочным. Внутри вставлена пластина из алюминия, которая ускоряет нагрев.
Какая соковарка подходит для индукционной плиты
Для такой плиты надо приобрести соковарку из нержавеющей стали. Дно такой утвари всегда утолщенное и капсулированное. Обычно производители указывают на коробке совместимость аппарата с варочными поверхностями. В магазине, лучше спросить консультанта: подходит ли выбранный Аппарат для варки сока для индукционной плиты.
На какой сковороде лучше жарить блины: рейтинг блинниц.Читайте в нашей статье.