По мере того, как все больше людей уходят от потребления мяса как по этическим, так и по экологическим причинам, вегетарианство набирает обороты. Дни, когда без мяса едоков увольняли с тарелки пареных овощей и булочки с глазами, давно прошли. Сегодня рестораны, кафе и пекарни, предлагающие вкуснейшие вегетарианские деликатесы, разбросаны по всему миру и сосредоточены в некоторых городах.
Независимо от того, являетесь ли вы суровым вегетарианцем или гурманом открытого типа, именно в этих городах (без особого заказа) вы можете проверить, хотите ли вы попробовать лучшие блюда вегетарианской кухни.
1. Лос-Анджелес
Что касается тенденций в области здравоохранения, вы можете рассчитывать на то, что Лос-Анджелес станет одним из первопроходцев. В городе, наполненном людьми, заботящимися о здоровье, вегетарианство уже давно закрепилось в обильной столовой Лос-Анджелеса. Город Ангелов - рай для любого гурмана, от свежих блюд на Вестации до концепции стола в "Зеленом храме".
2. Нью-Йорк
Неудивительно, что "Большое Яблоко" довольно высоко в вегетарианских чартах. В городе насчитывается более 25000 ресторанов, многие из которых предлагают большое количество блюд вегетарианской кухни. Божья коровка, грязные конфеты и бургеры высшего сорта - все это вегетарианские закусочные, заслуживающие внимания.
3. Сан-Франциско
Третьим американским городом, который действительно находится на вершине вегетарианского фронта, является Сан-Франциско. Помимо бесчисленных вегетарианских ресторанов, таких как знаменитое кафе Nourish, ресторан Greens и японская кухня в Cha-Ya, вы также можете найти высокотехнологичный вегетарианский автомат Eatsa в SF.
4. Сиэтл
Вместе со своими товарищами по вегетарианской кухне из США, Сиэтл в последние годы также активизировал вегетарианскую кухню, предлагая большое разнообразие ресторанов, разбросанных по всему городу. Отправляйтесь в бистро Plum Bistro и ресторан Veggie Grill, чтобы отведать вкусные, простые блюда.
5. Берлин
Столица Германии может предложить больше, чем просто мир искусства и моды - она также является вегетарианской гаванью. Из множества ресторанов растительного происхождения, расположенных в Берлине, Коппс является одним из самых культовых. Основанная любителем мяса, который ищет новые возможности, с тех пор она стала популярной среди многих вегетарианцев и веганов, проживающих в городе.
6. Торонто
В последние годы в Торонто наблюдается быстрый и неуклонный рост числа опций на базе заводов. Хотя многие места теперь обслуживают вегетарианцев, город также может похвастаться большим количеством вегетарианских заведений, которые насытят любого вегетарианца. Благодаря вегетарианскому меню, которое способствует экологической устойчивости, Planta стремится создавать инновационные блюда с использованием высококачественных ингредиентов. Kupfert & Kim также уделяет большое внимание защите окружающей среды, предлагая превосходные блюда на растительной основе с целью создания как можно меньшего количества отходов.
7. Сингапур
Город Львов может похвастаться целым рядом вегетарианских ресторанов, предлагающих широкий выбор блюд со всего мира. В ресторане Loving Hut можно отведать свежие ежедневные блюда и японский ресторан Herbivore, где подают восхитительные традиционные блюда с современным вкусом.
8. Лондон
Лондон, несомненно, является королем вегетарианской кухни в Англии. Благодаря удивительно разнообразному населению города, его вегетарианские заведения простираются на множество разнообразных блюд. Если вы хотите поужинать с друзьями за небольшими тарелками, обязательно посетите Bühler & Co.
9. Париж
Получить в руки вегетарианскую еду в стране мясных блюд было довольно непростой задачей. Однако Франция постепенно адаптировалась к постоянно меняющемуся продовольственному ландшафту и в настоящее время является родиной более тысячи вегетарианских ресторанов, лидером среди которых является Париж. В ресторане "Хэнк" подают много вкусных растительных блюд, в том числе фантастические вегетарианские бургеры.
10. Сидней
Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что более 2 миллионов австралийцев являются вегетарианцами. Кажется, австралийцы действительно выбрали образ жизни, свободный от мяса, и многие вегетарианские блюда, доступные в Сиднее, являются тому подтверждением. Если вы решили посетить этот прекрасный город, обязательно посетите вегетарианские рестораны Бодхи и Мать Чу.