Продолжаем обзор функционала современных варок.
«Бустер» (Booster) — функция мгновенного нагрева, которая есть у индукционных варочных панелей вроде Neff N53TD40N0 или Bosch PUE631BB1E и других — полный ассортимент поверхностей с этой опцией можно найти на сайте Хаусдорф.
«Бустер» необходим, если требуется значительно сократить время готовки: например, быстро вскипятить воду, растопить масло или подогреть молоко практически до кипения. Сокращение времени достигается благодаря значительному увеличению мощности конфорки: активируйте «Бустер», и вода закипит почти втрое быстрее, чем в стандартном режиме. Для тех, кто приходит домой и вынужден готовить ужин на всю семью после тяжёлого трудового дня, или, напротив, торопится накормить семью завтраком, функция абсолютно необходимая.
Но полезность «Бустера» на этом не заканчивается. Резкое увеличение мощности позволяет быстро обжаривать овощи, что требуется для приготовления почти всех блюд восточной кухни, или творить иные кулинарные чудеса.
Как работает «Бустер»?
Мощность, заложенная в каждую зону нагрева, распределяется между двумя конфорками. Активация бустера «оттягивает» половину мощности со второй конфорки, перенаправляя её на одну, выбранную вами. Благодаря этому посуда и её содержимое на варочной поверхности разогревается быстрее и сильнее.
Важно знать, что «Бустер» не может работать постоянно. В зависимости от производителя и модели, срок действия предельной мощности составляет 3-10 минут. При этом, если вы снимете посуду с плиты, процесс прервётся. Нужно ли будет активировать «Бустер» заново, также зависит именно от вашего устройства. При этом на зависимой конфорке всё ещё можно готовить: мощность уменьшается, но для тушения на медленном огне, например, или приготовления кофе её вполне достаточно.
Как правило, «Бустер» — не единственная дополнительная опция, которая есть у индукционной варочной панели. Она часто сочетается с автоматикой закипания, стоп энд гоу, автоматическим определением размера посуды и другими очень полезными функциями.