Наверное, я не ошибусь, если отмечу, что практически всегда на праздничный стол мы, хозяйки, готовим закуску из соленой селедки.
Даже просто маринованная с репчатым луком она расходится на "ура".
До недавнего времени я тоже так думала,что проще маринованной сельди с луком нет ничего вкуснее.
Но теперь я буду угощать своих гостей безумно вкусной закуской из соленой селедки.
Готовить ее очень быстро, а на вкус она просто изумительна.
Надо сказать, что рыбу я солю сама. Тем более, что супер рецепт
описан в статье "Божественная селедочка!"
Поэтому осталось только сделать начинку для филейных частей из
рыбы.
Итак, для закуски потребуется:
- любая свежая зелень-пучок,
- творожный сыр без добавок 70-100 гр.,
- соленая сельдь две филейные части.
Процесс приготовления.
Свежую зелень необходимо промыть и просушить, а затем мелко нашинковать.
Творожный сыр для этой закуски подойдет без добавок. Его необходимо смешать с зеленью.
На одну филейную часть рыбы следует распределить творожный сыр, а второй частью ее нужно прикрыть.
Затем закуску следует обмотать пищевой пленкой, плотно прижимая эти части друг к другу.
Рыбу я кладу на несколько часов морозильник, чтобы филейные части не развалились при нарезке.
Перед подачей к столу ее необходимо немножко разморозить.
Почему эта закуска хороша именно к водочке?
Творожный сыр и селедочка в данном просто тают во рту.
К такому "грубому" на вкус напитку подойдет только такая "нежность".
Это мое мнение.
Вот и весь рецепт. Ничего сложного.