Диетологи наперебой спорят о том, полезен ли шоколад или вреден.
Одни требуют исключить его из меню, называя его главной причиной кожной аллергии, кариеса и других болезней.
Но современные исследования показывают, что большинство стереотипов о вреде продукта давно устарели.
Шоколад можно винить в проблеме кариеса так же, как и любую полезную пищу. Ведь стоматологи давно доказали, что кариес вызывает не какой-либо конкретный продукт, а неправильная гигиена рта.
В шоколаде же, наоборот, есть полезные бактерии, которые борются с образование зубного камня.
Неправильно обвинять шоколад в повышение кровяного давления.
Ведь чтобы получить такую же долю кофеина от шоколада, как от одной чашки кофе, нужно съесть 6 стограммовых плиток!
Вопреки другому стереотипу — шоколад помогает снижать уровень холестерина, благодаря стеариновой кислоте, которая содержится в какао.
Сам шоколад, несмотря на высокое содержание жиров, не содержит холестерин, поскольку все эти жиры растительного происхождения. Животные жиры есть только в молоке, которое добавляют в готовый продукт.
Поэтому, чем темнее шоколад, тем меньше в нем животных жиров.
Но даже в молочном шоколаде холестерина в 3 раза меньше, чем в куске мяса такого же веса.
Шоколад пугает многих своей калорийностью, но ведь редко кто съедает за раз всю плитку целиком!
Поэтому несколько кусочков лакомства прекрасно впишутся даже в низкокалорийную диету.
В шоколаде много полезных витаминов и микроэлементов.
Магний, калий помогают работе мышц, поэтому шоколад включают в меню многих спортсменов. А фенолы шоколада, как и красного вина, препятствуют сужению кровеносных сосудов.
Давно замечено, что женщины инстинктивно начинают есть больше шоколада, находясь в состоянии депрессии.
Ученые провели исследования и установили, что шоколад является прекрасным природным антидепрессантом.
Он улучшает настроение, тонизирует нервную систему.
По этой же причине не следует есть шоколад на ночь, так как находясь в состоянии возбуждения, организму будет сложнее перейти в состояние сна.
Обязательно ставим 👍 👍 👍 и подписываемся на канал
Уделите секунду времени - Палец вверх! Спасибо!!!
Еще больше интересного в Городе Кулинаров