- Мама, налей мне водички.
- Посмотри в своей кружке, я тебе только что наливала.
- Не-е, эту воду я пить не буду - она сырая.
- Что это она вдруг стала сырая?
- А я туда сыр уронил )))
ОТ МАМЫ:
Все молочные продукты, в том числе и сыр полезны для детей (конечно, если ребенок не аллергик). Они содержат кальций и белок, так необходимые для нормального роста и развития, а также ряд других микроэлементов, незаменимых аминокислот, витамины (группы В и А) .
Белок в сыре отличается от того, что содержится в обычном молоке. В процессе созревания продукта он расщепляется, меняет свою структуру, а за счет этого гораздо лучше усваивается.
Нельзя пренебрегать в детском питании и жирами. Это очень важный для организма малыша энергетический материал и регулятор обмена веществ.
Редко какие дети не любят сыр. Его вкус и аромат, наоборот, зачастую возбуждает аппетит. Если Ваш ребенок не любит сыр, просто попробуйте другие, более нежные, сливочные сорта.
Но, конечно, и с сыром нужно соблюдать меру. Чрезмерное употребление белка создадут дополнительную нагрузку на почки и печень ребенка. Кроме того, сычужный фермент, входящий в состав большинства сыров в большом количестве может негативно повлиять на органы пищеварения. Много соли в продукте также отнюдь не полезно.
Диетологи не рекомендуют давать сыр детям до года, а тем, кто склонен к пищевым аллергиям, до 2х лет. Его не стоит употреблять на ужин, перед сном.
Нельзя давать ребенку сыры с острыми добавками, с плесенью, копченые. В плавленых, являющихся продуктами вторичной обработки, полезных веществ гораздо меньше.
Лучше выбирать для ребенка кисломолочный мягкий сливочный малосоленый сорт. Такой, как адыгейский. Тем более, что его производят без использования сычужного фермента. При выборе обращайте внимание, чтобы в составе не было ничего лишнего, в том числе консервантов. Покупайте сыр маленькими порциями, так как срок годности у натуральных продуктов обычно небольшой.
У нас в холодильнике всегда найдется свежий сыр разных сортов. Каждый нашел свой любимый.
Какие еще полезные продукты любит и рекомендует Павлик, в нашем блоге "Детки знают".
