Нам понадобится:
- Яйцо 1 шт
- Уксус 9% 1 ст. л
- Соль 0,5 ч.л
Способ приготовления:
- Наливаем немного воды ( примерно около 7 см) и ставим на огонь.
- Доводим почти до кипения (чтобы появились пузырьки) и добавляем уксус и соль.
- Разбиваем в небольшую ёмкость яйцо.
- В кастрюле с водой делаем воронку ложкой (мешаем по кругу воду так, чтобы в центре появилось углубление). Медленно в центр воронки выливаем яйцо.
- Белок яйца должен схватиться. Можно еще немного помешать воду по кругу, чтобы белок распределился более равномерно вокруг желтка.
- Варим на медленном огне около 4 минут в не кипящей воде.
- Вынимаем наше яйцо из воды. При желании убираем лишний белок, чтобы придать яйцу красивую форму. Яйцо пашот готово!
