Маковый торт с нектарином

Ингредиенты: • мак - 2 стак.; • яйца - 6 шm.; • коньяк - 100 мл; • сахар - 250 г; • молотbые сухари - 50 г. Для прuсыпкu • очищенные грецкие орехи -100 г; • ванильный сахар - 1 ч. ложки; • сливочное масло -1 ст. ложки. Для творожного крема: • творожная масса -300 г; • сливки 33 % - 4 ст. ложки. Для ванильного крема: • слuвки ЗЗ % - 300 мл; • ванильный сахар -1 ч. ложки. Для украшения: • нектарин - 2 шm .; • горький шоколад - 30 г. Приготовление Мак и грецкие орехи измельчить блендером. Отделить белки от желтков. Желтки с сахаром взбить, перемешать с маком, орехами и сухарями. Белки взбить с ванильным сахаром в густую пену. Аккуратно добавить к маковой массе. Разогреть духовку до 200 ос. Две одинаковые формы смазать маслом, присыпать сухарями. Равномерно разложить тесто, разровнять поверхность . Выпекать в духовке 25~ 30 мин. Дать остыть. Творожную массу протереть через сито, добавить сливки и пере мешать. Приготовить ванильный крем. Сливки взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышную пену. Коржи пропитать коньяком, промазать один творожным кремом, второй ~ ванильным, положить один на другой. Поместить торт в холодильник на 3~4 часа. Шоколад натереть на терке. Нектарин нарезать на тонкие ломтики. Украсить торт.