Все мы знаем, что детское меню должно быть вкусным, питательным, полезным и разнообразным. Предлагаю делиться простыми и быстрыми рецептами, доступными для включения в детское меню. Один из таких рецептов – простой гречневый суп.
Для его приготовления нам понадобятся следующие
Ингредиенты:
Филе курицы – 2-3 кусочка (зависит от объема бульона);
Картофель – 2-3 шт.;
Морковь – ½ -1шт.;
Крупа гречневая – количество берем из расчета объема готового бульона;
Болгарский перец – ½-1шт.;
Свежая зелень;
Сушеная зелень;
Сушеный болгарский перец;
Соль – по вкусу.
В кастрюлю наливаю воду, добавляю филе курицы, довожу до кипения. После того как вода закипит, жду 2-3 минуты. Затем сливаю первую воду, заливаю свежую воду и ставлю вариться бульон.
Пока вода закипает:
Картофель необходимо очистить, порезать на мелкие кубики; Морковь очистить, порезать соломкой; Гречневую крупу тщательно промыть; Перец болгарский порезать соломкой; Свежую зелень мелко порезать;
После того как вода в кастрюле закипела, а все овощи подготовлены, начинается самое легкое. Я последовательно опускаю все ингредиенты в кастрюлю, солю по вкусу. После того как бульон с овощами закипит, прикручиваю газ на медленный огонь, накрываю крышкой и отправляюсь заниматься своими делами.
Суп варится, ароматы распространяются по дому. Дети наши с удовольствием едят этот суп. Я сама очень люблю гречку, поэтому для меня это один из любимых супов. Надеюсь, среди читателей найдутся любители такого легкого первого блюда.
Спасибо за внимание!