Для больных сахарным диабетом хочется рекомендовать стахис. Эта культура ценна тем, что не содержит в своих клубнях крахмал и является, можно сказать, идеальным продуктом питания для диабетиков. Употребляя в пищу клубни стахиса, вы снизите содержание сахара в крови. Целебен стахис и при заболеваниях дыхательных путей, болезнях желудочно-кишечного тракта.
Внешне стахис напоминает мяту, а клубеньки его похожи на ракушки. Один куст может дать до 30 клубеньков, каждый весом 4-12 грамм.
Стахис растет на любой почве, но лучше удается на легких землях, где внесена органика из расчета 4-6 килограммов на каждый квадратный метр. Высаживают его ранней весной на глубину 8-10 сантиметров. Расстояние между рядками должно составлять 60-70 сантиметров, а между кустами в ряду – 20-30 сантиметров. За лето требуется две-три прополки грядок и одно окучивание кустов. К уборке приступают в начале октября, подкапывая клубеньки лопатой или вилами, то есть убирают так же, как и картофель.
Употребляют стахис в сыром виде. Можно подавать его и как гарнир, сварив клубеньки в подсоленной воде в течение пяти минут. Можно использовать стахис в супах, как овощной компонент. Из высушенных и размолотых клубеньков готовят соус.
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить еще больше полезного