Наверняка вы видели и, может быть, даже случайно пробовали плесень, а потом сидели и думали: что же с вами произойдет (или вы сейчас так сидите, поэтому и читаете данную статью). В результате все заканчивалось хорошо, однако ответ на вопрос «Что случится, если съесть плесень» так и остается нерешенным. Что ж, попробуем разобраться.
Начнем с того, чем вообще в нашем мире является плесень. Плесень (или Плесневелые грибы) состоит в царстве грибов. Видов их открыто в наши дни несколько, и каждый из них представляет свою пользу или опасность для человека, как напрямую, так и посредственно: Acrmonium, Penicillium, Fusarium, Monilliaceae и т.д.
Распространяться данные грибы любят во влажных теплых местах не питательной почве – залежавшейся органике (давно забытые вами хлеб, фрукты и овощи, молочные продукты и т.д.). Наличие заметных признаков плесени только на небольшом участке продукции не означает, что оставшаяся «непораженная» область полезна к употреблению – все-таки это грибы, а они неплохо так распространяются спорами и большой корневой системой.
Что происходит когда мы съедаем плесень?
Если вы съели один раз и немного по неосторожности и невнимательности, то можете расслабиться - в большинстве случаев грибок переварится, а токсины, выделяемые им, нейтрализует печень (но все же лучше перестраховаться: использовать абсорбирующее средство и выпить много воды).
Токсин, который выделяет плесень, называется миотоксин. В больших дозах или при регулярном употреблении он может вызвать осложнения в организме – отравление. Результатом станет поражение печени (которая просто не сможет справиться с большим количеством яда) и заболевания, связанные ЖКТ.
Также спор могут проникнуть через дыхательные пути в легкие, где начнут распространяться (температура благоприятная, да и влажность с кислородом присутствует – идеальные условия). В конечном итоге появляется астма.
!Признаки обитания в организме плесени: Рвота, аллергические симптомы (насморк, асфиксия, заложенность носа, кожная сыпь), мигрени, жидкий стул.
Не нужно быть профессионалом в области медицины. Чтобы понять, что нужно срочно идти к врачу. Как дальше поступить, он расскажет вам сам.
Польза плесени
Как всегда, «у монеты две грани», а это означает, что некоторые виды плесневелых грибов способны приносить добро и пользу человечеству.
К примеру, всеми известным сыр Рокфор, в котором содержатся специальные споры Penicillium.
Антибиотики. Да, да, самый первый антибиотик вывели из плесени Penicillium. Причем вышло это случайно: Александр Флеминг искал средство против инфекций, и в один день в готовую чашку Петри упал плесневелый кусок хлеба. Бактерии в месте падения исчезли. (более подробно)
На этом все. Старайтесь всегда смотреть, что вы употребляете, и не экспериментируйте с чем-то неизвестным и потенциально опасным (в плане еды). Если вы чувствуете себя не очень хорошо – немедленно обращайтесь к специалисту!