На самом деле, тема вреда сахара достаточно обширная, одним постом точно не обойтись. В этом затронем влияние именно на кожу. Я помню, как на биохимии нам задали вопрос: «Почему мы лечим сахарный диабет? Ну много у него глюкозы в крови, чем она конкретно вредна?». Дело в том, что глюкоза – достаточно токсичное соединение, которое любит цепляться одной из своих групп за другие молекулы. Этот процесс называется гликированием. Конкретно сейчас для нас важны эластин и коллаген, которые неизбежно повреждаются при чрезмерном количестве глюкозы. Следовательно, кожа теряет свою упругость и эластичность, старение кожи ускоряется. Также рацион с повышенным потреблением сахара способствует появлению свободных радикалов в организме, которые окисляют липиды мембран клеток. Все же слышали про антиоксиданты? Вот они и борются со свободными радикалами. Повышенное их количество негативно скажется на коже. Еще один аргумент в сторону негативного влияния сахара на нашу кожу – он повышает секрецию са