Как я уже писала в предыдущей статье в Перекрестке сейчас акция на все сезонные овощи. Вот и наша любимая цветная капуста сейчас со скидочкой.
Также по акции есть сливочный сыр
Поэтому решила сделать запеканку.
Итак продукты:
Цветная капуста-кочан 900 гр.
Сливки 20% -500 гр.
Сыр твердый -200 гр.
Масло сливочное -30 гр.
Мука-2 ст.ложки
Соль
Перец
Капусту моем, разбираем на соцветия. Закидываем в кастрюлю. Варим после закипания 5-7 минут.
Сыр трем на крупной терке.
Растапливаем сливочное масло на сковородке.
Добавляем муку. Слегка обжариваем , буквально минутки 3-4.
Затем добавляем потихоньку сливки постоянно помешивая. Доводим до кипения.
Затем выкладываем в сковородку сыр. Держим на огне пока сыр не расплавится.
Солим. Перчим.
Капусту выкладываем в форму для запекания.
Сверху заливаем соусом.
Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 25-30 минут.
Даем запеканочке чуть остыть, она будет лучше держать форму.
Да , капуста дает воду. Если ее много на дне формы, то ложечкой излишнюю жидкость можно убрать.
Спасибо , что дочитали.
Приятного аппетита.