Чтобы получить ранний урожай некоторых овощных культур, посеять их можно осенью, до наступления серьезных холодов. Грядку надо расположить в таком месте, чтобы весной там быстро растаял снег и не задерживалась вода. Посев надо планировать с учетом прогноза погоды. Дневная температура должна быть чуть выше 0°, а ночью - небольшие заморозки. Если будет слишком тепло, семена могут прорасти, а всходы потом погибнут от морозов.
Почву перед посадкой надо сдобрить органикой или минеральными подкормками, затем перекопать, раз- рыхлить и сделать бороздки. Заранее следует запастись утеплителем - сухим торфом или перегноем, чтобы присыпать семена после посева. Сверху грядку желательно накрыть соломой или лапником.
Как правило, не все семена переживают зимовку. Приходится высевать их в большем количестве, чем при весенней посадке. Однако благодаря подзимним посевам урожай можно получить в среднем на 2 недели раньше. А это дорогого стоит.
P.S. Под зиму можно сеять свеклу, морковь, укроп, петрушку, салаты, пастернак, лук, щавель, шпинат.