Осень – время сбора урожая, надеюсь, что он порадовал количеством и качеством, но это не повод расслабляться. Теперь главное сохранить сбор как можно дольше. Я хочу поделиться советами по хранению лука, который лежит у меня до самой весны.
Какой лук лучше хранится
Выбирая из множества сортов лука, я ориентируюсь не только на вкусовые качества сорта, но и на такую характеристику как лёжкость, то есть пригодность для длительного хранения. Эти сорта отличаются толстой шкуркой, выносливость и остротой.
- Дольше хранятся луковицы, выращенные из севка – небольших головок, а не из семян.
- Лучше хранятся желтые сорта лука в отличие от белого и красного (фиолетового).
- Более «лёжкий» - острый жгучий сорт по сравнению со сладким и полуострым.
Как подготовить лук к хранению
Собирать урожай я стараюсь с грядок в солнечную погоду. Если погода портится, то продолжаю сушку под навесом, главное, чтобы проветриваемость была хорошая.
И в том, и в другом случае овощи я выкладываю одним слоем. Периодически переворачиваю, находя мягкие, подгнившие головки. Поврежденные луковицы можно оздоровить, для этого очищаю весь верхний слой и тщательно просушиваю, через некоторое время появляется покровная чешуя.
Убедившись, что луковки достаточно просохли, обычно сушка занимает 4-7 дней, удаляю корешки до основания, перья срезаю, оставляя 2-3 см – это защищает от попадания бактерий внутрь луковицы.
Важно! Если рука свободно проходит между луковицами, значит, лук высох.
Еще раз проверяем луковки, они должны быть чистыми, сухими, без повреждений, с полноценным слоем шелухи.
Где и как хранить лук
Я сохраняю свой урожай в квартире. Для этого есть все условия:
- Температура – комнатная (18-250 С) вполне подойдет;
- Влажность – 50-70%, не выше, иначе луковицы быстрее прорастают и гниют;
- Циркуляция воздуха – правильно подобранные емкости для хранения и место с хорошей вентиляцией.
Чтобы овощ сохранился, эти показатели должны быть статичными.
Лук складываю в деревянные решетчатые ящички, но подойдут и пластиковые, главное, чтобы пропускали воздух – были с отверстиями, и ставлю один на другой. Засыпаю слоем 15-20 см. Ящики хранятся в кладовке. Если кладовки нет, можно и в кухне на шкафу, и под кроватью, и на утепленном балконе.
И, конечно, весь период хранения проверяю луковки на наличие плесени, грибка, подгнивших головок. Если несколько луковиц все-таки проросли – сажаю их в землю, в опилки или в воду, через несколько дней - зеленый лук на подоконнике.
Надеюсь, мой опыт будет полезен, и вы сохраните урожай до весны в отличном состоянии.
Мои материалы на тему:
Вам было интересно? Подписывайтесь на мой канал!
Дорогие друзья! Вам интересен и полезен мой опыт дачной жизни? Ставьте лайк (иконка "палец вверх" справа) и я буду делать больше интересных материалов! А чтобы не пропустить выход новых статей подписывайтесь на мой канал!
А еще, мне тоже интересно знать как вы боретесь с вредителями на своих дачных участках. Поделитесь пожалуйста опытом в комментариях!
Картинки взяты из открытых источников: Яндекс. Картинки и Google картинки.