Кокосовое печенье "Кокосики"
Доброго время суток , мои дорогие читатели !
Пока я обдумывала рецепты очередного пирога , мои сынок принес мне кокосовую стружку и попросил спечь печеньки . Разве мама пожет отказать !? конечно я сразу стала искать рецепт печенек в состав которого входит кокос . И вот на просторах интернета нашелся простои и быстрый рецепт. Все как я люблю.
Я не люблю магазинное печенье , оно как то противно отдает старым жиром , лучше спечь самой .
Рецепт хороший , печеньки получились ароматные в меру сладкое . Пока заваривала чай , половина печенек закончилось :))
Для печеник нам понадобятся следующие продукты :
Как видите нечего не обычного все продукты всегда есть у хозяйке на кухне . А кокосовую стружку можно купить в ближайшем магазине.
1. Сливочное масло - 100 г. (я пекла на маргарине, но на масле будет вкуснее )
2. Сахар - 100 г.
3. Яйца - 2 шт.
4. Кокосовая стружка - 100г.
5. Разрыхлителя - 1 ч. л.
6. Муки - 200 г.
Приготовление :
1) Масло с сахаром взбить блендером
2) Добавить по очереди яйца
3) Затем кокосовую стружку и перемешать
4) оставить постаять ( у меня стояло пол часа ) , что бы стружка набухла
5) Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто
6) Мука вся разной клейковины и поэтому смотрите по своей муке . Тесо должно кататься , но не быть крутым , а нежным . Разделить колобок на 4 части
7) И каждую часть раскатать колбаской. разрезать на равные части. из которых скатать шарики чуть приплюснув.
8) Выложить на противень и печь при 180 град 10 минут
Вот такие печеньки получились . Завариваем ароматный чаек и зовем семью за стол .