В России словосочетание "ирландский паб" уже стало понятием номинальным. Никак не относящимся к географическому расположению. Так что же такое настоящий ирландский паб? И чем он отличается от английского паба или американского бара?
Начнем с того, что понятие "бар" в контексте заведения появилось гораздо позже понятия "паб". И изначально это слово (бар) использовалось как обозначение предмета интерьера, который был призван разделять гостей и персонал заведения.
А первым в понимании трактовки питейного заведения был именно паб. Первые упоминания о пабах были обнаружены еще во времена римской оккупации. Именно в это время была организована обширная ветвь дорог и пабы располагались вдоль них и предназначались для отдыха уставших путников. Название они носили чаще всего в честь своего хозяина или же места, откуда хозяин родом. Кстати это же касается и федеральной сети ирландских пабов Harat's. Так как названа в честь места рождения владельца франшизы - села Харат, Иркутской области.
Понятие паба имеет английские корни. Но разница между английскими и ирландскими пабами кардинальная: английский паб - это небольшое питейное заведение, которое предназначено для людей живущих неподалеку. Это место, где ты можешь спокойно выпить пару порций любимого напитка и обсудить суровые трудовые будни с другом, а за неимением такого с барменом. Ирландский паб - это центр жизни небольшого населенного пункта или района города, в котором располагается. Это место, где всегда шумно и весело. И если в английских пабах концерты музыкантов встретишь не часто, то в ирландских пабах - это часть атмосферы. За счет этого в ирландские пабы за частую стекается молодежь. Потому что кому как не им близок этот дух свободы и веселья.
Так что же делает паб ирландским? На этот вопрос нет четкого ответа. Ведь сколько людей столько и мнений. Но мы считаем, что ирландским паб делает атмосфера куража, молодости и веселья. Когда неважно что тебя ждет за дверьми заведения и неважно сколько тебе лет и какой у тебя цвет кожи. Важно, что в душе ты ирландец, а значит - свой человек.