Грузинская кухня очень разнообразна и богата на необычные рецепты блюд. Но у рецепта хачапури с мясом есть самый простой секрет. Сейчас я покажу как готовить вкусные хачапури с мясом с сырными бортиками по краю.
Ингредиенты:
пресное тесто (тесто для пиццы)
моцарелла (или сулугуни)
вяленые помидоры
говяжий фарша
луковица и зубчик чеснока
томатный соус или протертой мякоти помидоров
соль перец
тертого сыра (у нас - чеддер)
яйцо
зелень.
Приготовление:
Моцареллу выкладываем по краю теста
рядом выкладываем вяленые помидоры
аккуратно заворачиваем края полукругом так, чтобы сыр и помидоры оказались внутри
Должна получиться вот такая лодочка с сырными краями.
Готовим еще начинку из мяса
перчим и солим по вкусу!
Добавляем соус томатный
Перемешиваем фарш
Выкладываем фарш в лодочку из теста
Ложкой делаем легкое углубление для яйца
Посыпаем тертым сыром оставив место под яйцо
разбиваем яйцо в лунку
Хачапури готово для выпекания
Ставим в заранее разогретую духовку
Готово!
Красиво, вкусно, сытно!
Одним таким хачапури можно наесться на весь день!
Приятного аппетита!