Супчик из чечевицы для меня просто находка. Готовлю его, когда нет времени, это, пожалуй, один из самых быстрых супов. Вкусный, густой, с нежной консистенцией, как у супа-пюре, да ещё и с сухариками - его с удовольствием едят не только взрослые, но и дети.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Ингредиенты для кастрюли 3 л:
вода 2,2-2,5 л,
чечевица персидская 220-250 г,
картофель 3-4 шт,
морковь 1 шт,
лук 1 шт,
томатная паста 1-2 ст.л,
соевый соус 3 ст.л,
соль, специи по вкусу,
масло растительное.
Для сухариков:
хлеб(батон),
масло оливковое по вкусу,
соль, специи по вкусу.
В кипящую воду отправить чищеный картофель среднего размера целиком и промытую чечевицу.
Чечевица, которую я использую варится около 20 минут.
В это время на растительном масле обжарить резаный лук с добавлением тертой моркови.
Положить томатную пасту, соевый соус, размешать и подержать еще немного на огне.
Готовый картофель убрать из кастрюли, помять его, чтобы остались небольшие кусочки и вернуть в кастрюлю.
Положить обжаренные овощи, соль, специи.
Дать слабо покипеть еще 1-2 мин., выключить газ и дать настояться 20-30 мин.
Для сухариков нарезать хлеб или батон, положить на сковороду, добавить масло, соль, специи (я беру сушеный чеснок, копченую молотую паприку и какую-нибудь смесь специй).
Сушить на умеренном огне, помешивая.
Подавать суп с сухариками.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!
===============================================
Если вам понравился рецепт - поделитесь ссылкой на него в социальных сетях и поставьте лайк. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ ПРОФИЛЬ https://zen.yandex.ru/id/5cb71045362a6f00b3fce8f4 ===============================================
ПРИГЛАШАЮ ВАС ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ В YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCP9DyCs8rrK1d05s9INSfeA
Смотрите так же
Суп с нутом и овощами https://www.youtube.com/watch?v=TNm6TsSu2N8&t=1s
Быстрый суп "Хочу добавки" https://www.youtube.com/watch?v=AZtIOE3yMyM
Суп с жареной вермишелью https://www.youtube.com/watch?v=E8vQgpF1gCM&t=25s