Наступила осень 🍂 , а это значит время большого количества яблок по очень привлекательным ценам. Или совсем бесплатно. Потому что в садах много. Как я уже писала ранее я стала обладателем двух больших коробок яблок. И первым рецептом с использованием яблок стала вкуснейшая и ароматная шарлотка ( рецепт см. в статье ранее).
Конечно, с прошлого раза яблок в коробках поубавилось, но тем не менее их осталось еще очень- очень много🤔.
Напомню, что в яблоках содержатся: витамины В, С, Е, РР, калий, кальций, магний, йод, марганец и пектин. Яблоко также является одним из самых легко усваивающихся источников железа☝️.
Проснулась сегодня рано🕕. Я всегда просыпаюсь рано и провожаю мужа на работу. Заглянула в холодильник и поняла, что на завтрак готовить особо нечего, а каши муж не особо любит в отличие от меня.
Смотрю на набор продуктов в холодильнике и на глаза попадаются кефир и яйца. Ну конечно же, решено! На завтрак будут оладушки. Да не простые, а с секретиком🔐.
Многие любят вкусные пышные оладушки, как у мамы или у бабушки, но не все умеют их готовить. Я тоже раньше не умела, мама научила). А вот честно признаюсь, тоненькие ажурные блинчики я так и не освоила. Сколько рецептов перепробовала, не могу их покорить❌.
Сегодня мы приготовим нежные и очень вкусные оладьи.
Для приготовления оладьев мне понадобится:
*Кефир - 0,5л
*Мука - 1 ст. Возможно чуть меньше или больше до нужной густоты, всегда делаю на глаз
*Яйца- 2 шт.
*Соль -1 ч.л.
*Сахар- 1 ч.л.
*Сода- на кончике ложки
*Уксус - 2 капли
*Ванилин - 0,5 пакетика 9 гр
*Яблоки - 3 штуки
Приготовление теста:
1. Взбиваю яйца, добавить кефир, сахар, соль, гашенную уксусом соду, ванилин, постепенно всыпать просечнную муку так, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
2.Очищаю яблоки от кожуры, нарезаю кружками, удаляя серцевину.
3.Выкладываю тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду (масло — я готовлю на оливковом, поэтому добавила его), сверху положить яблочную дольку и сверху снова залить ложкой теста. Таким образом, я как спрятала яблочную начинку в тесто.
4.Обжариваю с обеих сторон до зарумянивания.
И завтрак готов🥞☕️. Со сметанкой, сгущенкой или с шоколадной пастой- кому как нравится. И обязательно заваренный иван чай с брусникой в моем случае.
Кстати, вместо яблочной начинки можно сделать начинку из сыра или колбасы. И тогда с кетчупом и томатным соком..... Но это уже совсем другая история....
🖍А знаете ли вы❓
📌Оладьи — это одно из самых древних блюд. Это блюдо прошло большой путь от обычной еды для крестьян, до деликатеса для дворянства.
📌В давние века оладьи называли по-разному в зависимости от села или города. К примеру, где-то их называли оладки, где-то олашки, а где-то вообще алябыши. Оладьи имели не только разные названия, но самые разнообразные вкусы. У настоящих русских женщин в хозяйстве всегда имелись чугунные сковородки, которые имели очень большой вес, не смотря на это, русские женщины с легкостью справлялись с такой тяжелой посудой, которая называлась оладницы. Но корень у слова оладьи одинаковый во всех названиях. Возможно, это связано с тем, что была безумно красивая языческая богиня Лада, которая приносила с собой весну, доброту и любовь.
📌 Увидеть оладьи во сне.Есть много толкований снов, связанных с оладьями. Например, если во сне Вы готовите оладьи, значит в жизни Вы ко всему будете относится с трепетом и бережливостью. Если во сне Вы кушаете оладьи, то в жизни Вам обеспечен приятный и разговор с Вашими близкими людьми.
Приятного вам аппетита, кто сейчас за приемом пищи и удачного дня🌞.