Происхождение культуры.
Капуста декоративная происходит от кормовых листовых форм, так что бывает трудно отличить декоративную капусту от листовой. Это деление довольно условно.
Биологические особенности.
Растение представляет собой двулетник, образующий в первый год только листья. Высота колеблется от 20 до 80 см, листья крупные, с гофрированным или изрезанным краем, длинные, узкие или округлые. Стебель укороченный, образует розетку из листьев (иногда конусовидной формы). Декоративность капусте придает как форма, так и разнообразная окраска листьев: белая, розовая разных оттенков, желтая, пурпурная.
С наступлением холодов окраска листьев становится ярче, растение – наряднее. Максимального декоративного эффекта растения достигают к осени. Поэтому когда все остальные однолетние культуры уже давно почивают в компостной куче, капуста продолжает красоваться на участке, поднимая настроения своим эффектным нарядом и преображая унылый пейзаж осеннего участка.
Культура эта имеет массу плюсов:
- светолюбивая (окраска проявляется интенсивнее)
- холодостойкая, осенью выносит морозы до -15℃ - очень важное достоинство для условий средней полосы и северных регионов
- не требовательна к почвам, но хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения.
- отличается неприхотливостью и относительной высокой устойчивостью к поражению болезнями и повреждению вредителями.
- являясь по своему циклу развития двулетней культурой, она может культивироваться практически круглый год.
- отличается очень большим разнообразием форм, но объединяют их ценные пищевые свойств.
- взрослые растения легко переносят пересадку, что позволяет декорировать капустой места, освободившиеся от летников.
- сорта капусты декоративной, как овощное растение, выделяются высоким содержанием сухого вещества (17,3%), позволяющего ей легко переносить неблагоприятные условия окружающей среды.
Выращивание.
Ее выращивание не отличается от выращивания капусты белокочанной рассадным способом.
В первый год жизни растение образует стебель высотой, в зависимости от сорта, 20-80 см, что свидетельствует о наличии как низкорослых бордюрных сортов, так и похожих на дерево, высокорослых. Окраска и форма листьев также сильно различаются: они бывают округлые и целые у розеточных сортов, узкими и сильнорассеченными - у игольчатых сортов. Окраска их варьирует от белой до темно-фиолетовой.
Вегетационный период у капусты декоративной довольно продолжительный, поэтому выращивают ее, в основном, рассадным способом, хотя при определенных условиях можно и прямым посевом в грунт.
Максимально реализовать свой потенциал сорта и гибриды способны при высадке их в открытый грунт или в различные контейнеры горшки рассадой.
Практикуется групповые посадки, высадка в вазоны, возможно в качестве солитерных растений.
Сьедобна ли декоративная капуста?
Конечно! Капусту декоративную или листовую выращивают из-за больших декоративных съедобных зеленых, темно-красных или других окрасок листьев, вследствие чего она используется как овощное и декоративное растение повсеместно.
В пищу употребляют листья в свежем, замороженном, консервированном виде в основном в зимнее время, после длительного воздействия низкими температурами.
Красиво смотрятся зимние салаты, разложенные на разноцветные листья капусты декоративной. Таким образом, можно украсить и другие блюда.
Но, кроме этого листьев капусты декоративной можно использовать в вареном и тушеном виде. Ее широкие листья хорошо подходят для приготовления голубцов.
У высокорослых сортов этой капусты в пищу можно использовать стебель, предварительно удалив с него наружные грубые волокна (сердцевина имеет нежный освежающий вкус). Мякоть стебля можно употреблять в сыром виде, а также мариновать.
Ценится в диетическом питании как витаминное, общеукрепляющее средство, нормализирующее водно-солевой обмен в организме. Всего несколько растений могут полностью решить проблему обеспечения салатной зеленью в осенне-зимний период.
ООО «Агрофирма Аэлита» предлагает широкий сортимент сортов и гибридов капусты декоративной.
Сорта и гибриды.
- Сансет
- Санрайз F1
- Розовая цапля F1
- Виктория F1
- Крейн красная F1.
Смесь сортов:
- Крейн биколор F1
- Павлин F1
- Какаду F1
- Осеннее попурри.
Вывод о декоративной капусте один - и красивая, и вкусная, и полезная! Выращивайте капусту и будьте здоровы!
Дорогие читатели, будем рады если наша статья окажется для вас интересной. Подписывайтесь на наш канал, мы будем публиковать ещё много полезной информации.
Агрофирма Аэлита🕊