Многие слышали о Горгонзоле у итальянцев, Рокфоре у французов, Дорблю у немцев.
Что у финнов? А у финнов подобный сыр с голубой плесенью - «Аура» (по названию реки в Турку).
А знаете, в каких комбинациях я открыла для себя этот финский сыр?
🍏 На кусочке яблока в гостях у друга мужа (он повар, вкусно готовит и подаёт), ещё мне на груше понравилось.
🌭 В финских сосисках, когда на дет.площадке одна из местных мам угостила (летом тут популярен грилли #fingrillijutu)
🍂 В шапочках грибов (шампиньонов) на гриле
🍇🍯 Виноград, инжир, мёд, джем, крекер, вино - это мировая гастроклассика, которую тут тоже подают на десерт к праздничному столу или на пароме, как у меня на фото.
🍪 Голубой сыр, намазанный на имбирное «Рождественское» печенье, а также печенье «Орео»- неожиданно вкусно.
🥘 Популярная тут макаронная запеканка (некоторые готовят с обычным сыром или вообще без него)- мой предыдущий пост о ней и с ссылками на другие финские запеканки.
🐟 Лосось (пока не готовила с этим сыром, делитесь, кто готовил)
🍕🍝 Пиццей и спагетти с голубым сыром вообще, думаю, никого не удивишь, я ещё с Италии люблю и готовлю. Только там я горгонзолу брала, а здесь «Аура», хотя 🇮🇹 🇫🇷 🇩🇪 сыры продают тут, но в каждой стране мне интересны вкусовые качества именно местных продуктов в том или ином блюде.
🥩 После гастрономического опыта в Чехии приготовила своим финнам свинину с грушей и их голубым сыром- я делилась в сториз летом, дублирую в карусели. Им искренне понравилось, так что ещё потом готовила.
🥔 Печёный картофель с пылу жара, в котором слегка подтаивает сыр «Аура».
🍞 Финские ржаные хлебцы, которые очень популярны здесь, конечно, тоже подойдут, но мне больше нравятся мои горячие бутерброды (и с обычным сыром тоже) на завтрак, например.
Даже не знаю, обо всем ли вспомнила. Дополняйте 👍
Мои посты о гастрономии в Финляндии в Инстаграме 👉 #gastrotour_jt
❓Любите сыр с голубой плесенью? Готовите с ним или другим сыром блюда?
