Замочить два стакана белой фасоли, на 5 часов.
После поставить в кастрюле вариться, на большом огне, до закипания.
Как только закипит, добавить столовую ложку соли, и убавить огонь. Так варить около 30 минут. После чего в сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового масла, порезать лук, (половину луковицы), и чеснок (1 зубчик), добавить в масло, и так жарить, до проявления желтизны. Добавить 1 столовую ложку салчи (томатной пасты), и 1 минуту жарить так. После, с фасоли слить воду (не до конца), и добавить к луку.
Добавить соль, перец чёрный по вкусу, добавить воду, до верхнего слоя фасоли, и жарить 5 минут. После чего подавать с пловом.
Приятного аппетита
