СЫРНИКИ / Творожники на манке. Классический рецепт!

Привет! Сегодня приготовлю сырники или лучше их назвать творожники на сковороде ) ВИДЕО как всегда в конце статьи!

Ингредиенты:

1 кг творога 5-9% жирности

2 яйца деревенских или 3 столовых

1 ч.л. соли

3 ст.л. сахара

1-2 ч.л. ванильного сахара или просто добавьте ванилин

1 стакан муки (для лепки творожников)

60-80 гр манки (вес в зависимости от влажности творога, если очень влажный - то берем больше)

В творог добавляем яйца

Добавляем манку

Добавляем сахар

Добавляем соль

Добавляем ванильный сахар

Очень хорошо перемешиваем до однородной массы без комочков. Желательно взять прочную деревянную или пластиковую ложку с толстой ручкой, чтобы рука не уставала.

Делим всю массу на пополам и выкладываем половину на стол, присыпанный мукой. Далее массу щедро посыпаем мукой.

Начинаем скатывать/формировать колбаску

Когда колбаска готова - делим её на 8 частей.

Начинаем формовать сырники при помощи лопаточки.

Края сырника подравниваем прокатывая по лопаточке. Если сырник получился высокий, то немного приминаем сверху.

Далее обжариваем сырники на подсолнечном масле. При желании можете добавить в подсолнечное немного сливочного. Огонь средний в начале.

Когда первый раз перевернули, то убавьте огонь на минимум.

Во время жарки несколько раз переверните сырники, для того, чтобы они полностью прожарились внутри.

Наши сырники готовы! Приятного аппетита!

На моем канале уже есть и постоянно появляются новые рецепты с фото и видео! Подпишитесь, чтобы не пропустить мои новые статьи, а если вам понравился рецепт не забывайте ставить лайки и оставлять комментарии! Всего вам доброго )

ВИДЕО:

Спасибо за просмотр!!!