Восхитительный торт Пьяная вишня

Что делает этот торт пьяная вишня? Ну, вишня пропитана золотым ромом, а слои влажные из вишневого ромового сиропа. Я уже заинтриговал тебя? Этот торт восхитителен. Он действительно так же хорош, как и выглядит.

Если вы любите вишню и хотите что-то более легкое, вы можете приготовить торт пьяная вишня по рецепту для вашей семьи.

Торт пьяная вишня — один из самых востребованных на вечеринках. У него такой роскошный вкус, который заставляет вас наслаждаться каждым укусом.

Вишня, пропитанная ромом, придает пирогу легкую терпкость и приятный вкус, который действительно дополняет все шоколадное совершенство.

Я думаю, что это победитель! Надеюсь у вас получиться повторить данный рецепт!

Рецепты торта, которые полюбишь:

• Торт золотой ключик
• Торт муравейник со сгущенкой
• Торт Птичье молоко
• Торт Королевский

Торт пьяная вишня — ингредиенты:

• 4 ст. л. несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 стакан теплого молока (я использовала 1%)
• 1 1/3 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана несладкого какао-порошка из темного шоколада
• 2 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки мелкой соли

Ингредиенты для начинки:

• 450 г свежей вишни без косточек
• 1/2 стакана золотого рома
• 1/4 стакана холодной фильтрованной воды

Ингредиенты для Вишневого крема:

• 16 ст. л. несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 3 стакана сахарной пудры
• 1/4 ч. л. мелкой соли
• 450 г сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры и разрезанного на 16 частей
• 4 ст. л. Дополнительного вишневого / ромового сиропа

Ингредиенты для украшения торта:

• Полусладкая шоколадная стружка
• Горсть свежих вишен для верха

Торт пьяная вишня – классический пошаговый рецепт приготовления с фото

Опьяняем вишню:

• Взвесить 1 кг свежей вишни. Промойте, слейте воду и выложите вишни. Я использовал дуршлаг для полоскания и хранения.
• Грубо нарезать вишни без косточек и поместить их в среднюю миску с 1/2 стакана золотистого Рома. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа, затем слейте вишни в сито над миской. Держите и вишни и сироп.

Изготовление слоев торта:

• Разогреваем духовку до 180°C. Смажьте две 23 см формы для торта, дно выложите пергаментной бумагой.

• В миске взбейте вместе 4 ст. л. мягкого сливочного масла, 1 1/2 стакана сахарного песка, 2 яйца и 1 ч. л. ванили. Взбивайте на высокой скорости в течение 7 минут до легкого и пушистого состояния. Взбейте с 1 стаканом теплого молока до однородной массы.

• Просейте 1 1/3 стакана универсальной муки, 3/4 стакана несладкого какао, 1/8 ч. л. соли и 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя. Сложите просеянную смесь в тесто только до объединения. Перенесите в подготовленные формы для торта и выпекайте при температуре 180°C в течение 30 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.

• Выньте из духовки и как только коржи остынут, перенесите на решетку, чтобы они полностью остыли до комнатной температуры.

Делаем крем:

• В миске смешайте сливочное масло с 3 стаканами сахарной пудры и солью на низкой скорости или до тех пор, пока они не объединятся (1 мин). Не начинайте с высокой скорости, или вы будете окружены облаком сахарной пудры (урок усвоен). Увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока смесь не станет бледной и пушистой (2 минуты).

• Добавить сливочный сыр по 1 кусочку за раз и перемешать до получения однородной массы. После того, как весь сливочный сыр добавлен, продолжайте взбивать еще 1 минуту.

• Добавьте 4 ст. л. дополнительного вишневого сиропа, по 1 столовой ложке за раз и перемешайте до получения однородной массы (1 мин). Оставляем оставшийся вишневый сироп. Охладите крем до готовности к использованию.

Сборка торта:

• После того, как вы будете готовы собрать торт, нарежьте каждый из ваших слоев торта пополам по горизонтали в два ровных слоя (совет: не нарезать слои рано или они могут высохнуть). Зубчатый нож работает лучше всего. Поместите один слой разрезанной стороной вверх на подставку для торта.

• Смешайте 1/4 стакана холодной фильтрованной воды с оставшимся вишневым сиропом. Щедро смажьте первый слой торта 1/3 вишневого ромового сиропа. Сверху покрыть глазурью и сверху выложить 1/3 нарезанной вишни. Повторите со следующими тремя слоями, но не кладите сироп или глазурь на последний слой. Охладите торт в течении 15-20 минут, чтобы дать ему настояться, а затем смазать сверху и по бокам. Украсьте торт по желанию, проявите фантазию, чтобы ваши близкие были в восторге.

Торт пьяная вишня готов, используйте данный рецепт на случай вечеринки. Получилось повторить данный рецепт торта? Делитесь в комментариях.

Удачной вам выпечки и Bon-appetit!