Как приготовить сочные тефтельки с сметанно-томатном соусе

Нам понадобится:

1. Лук 2 шт
2. Чеснок 2 зубчика
3. Яйцо 2 шт
4. Соль 1 ч. л
5. Свинина 500 г
6. Говядина 500 г
7. Рис 0,5 стакана
8. Сметана 10-15% 250 г
9. Перец по вкусу
10. Томатная паста( разведенная до состояния жидкого льющегося пюре) 500г

Способ приготовления:

• Варим в подсоленной воде рис. Рис варим до полу готового состояния ( чтобы внутри совсем немного осталось не готово). Чистим лук.
• Пропускаем через мясорубку лук и мясо. Давим чеснок и так же добавляем в фарш.
• Разбиваем яйца и вливаем в фарш.
• Готовый рис промываем под холодной водой и добавляем в фарш. Все тщательно перемешиваем.
• Из фарша катаем наши небольшие шарики. Плотно укладываем тефтельки в форму.
• Разведенную томатную пасту смешиваем со сметаной и тщательно перемешиваем.
• Заливаем нашу форму с тефтелями получившимся соусом как можно равномернее.
• Отправляем в духовку разогретую до 180°C на 40 минут. Наши вкусные тефтели готовы!

Приятного аппетита!