Что нам нужно:
- 6 чашек капусты;
- 2 яйца вкрутую;
- 2 ломтика бекона;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- ½ чашки нарезанного лука;
- 1½ чашки нарезанных шампиньонов;
- 2 столовые ложки красного винного уксуса;
- 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы;
- ¼ чайной ложки свежемолотого перца;
- чайная ложка соли.
Как приготовить:
Нарежьте, капусту очень тонко и мелко, а яйца крупно.Поместите их в большую миску.
Приготовьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хрустящей корочки.Переложите бекон на тарелку, выстланную бумажным полотенцем. Нарезать, когда остынет.
Добавьте масло и лук на сковороду и готовьте, помешивая, в течение 2 минут. Добавить грибы и готовить, помешивая, до размягчения, еще около 2 минут. Снимите с огня и добавьте уксус, горчицу, перец и соль. Вылейте смесь грибов на капусту и яйца. Добавьте бекон и перемешайте.