Раньше в спорт баре я часто заказывал эти картофельные палочки. Они отлично подходят к пенному напитку. Можно съесть тонну пока смотришь кинчик или футбольный матч)) Но когда я узнал насколько у них простой рецепт, то я всегда сам готовлю их на выходной день под семейный фильм.
Они очень лёгкие в приготовлении и палочек получается очень много. Очень вкусная штучка! Идеальная закуска для большой семьи или компании друзей. Дети их просто обожают.
Как говориться, поставить на стол не стыдно, а съедят не жалко))
Итак, как обещал всего три основных компонента:
● Мука
● Масло сливочное
● Картофельное пюре
Посыпку можно сделать абсолютно любую, мне очень нравится с кунжутом и пряными травами, ну а зелень с чесноком это космос! просто с солью тоже ништяк!
Чистим картофель, нарезаем помельче чтобы быстрее сварилось и варим на пюре.
Берем вот такой блендер
Высыпаем муку
Добавляем масло сливочное, слегка мягкое
вымешиваем муку с маслом, можно это сделать и руками, но в блендере проще и быстрее.
Взбиваем до однородной консистенции
Пересыпаем муку в миску
тем временем картофель сварился и можно делать пюре.
добавляем пюре в муку
Добавляем немного соли и перца черного молотого
Перемешиваем тщательно до тестообразного состояния
накрываем крышкой и убираем в холод
Посыпаем мукой раскатную доску или стол
Достаем тесто из холодильника
Раскатываем не тонко, так чтобы получился толщиной 1-2см
Нарезаем на палочки
Выкладываем палочки на противень с бумагой для выпечки. С зазором.
Смазываем палочки яйцом
Посыпаем часть палочек кунжутом
А часть посыпаем пряными травами и солью
По готовности достаем их духовки
оставшуюся часть палочек смазываем маслом с чесноком
Самые аппетитные палочки!
Угощайтесь!