Яблоки появляются на деревьях.
Вот почему стоит искать яблоки без опрыскивания для приготовления яблочного уксуса.
Создание настоящего яблочного уксуса не сложно, но это может занять некоторое время.
Раньше я делал уксус, поливая сахар и яблочные отходы, такие как кожура или семенные гнезда, сахаром.
Однако недавно, прочитав книгу «Виктории Роуз», «Яблочный уксус», я решил сделать настоящий полноценный уксус.
Мама говорит, что то, что я обычно делал со своими яблоками, не имело ничего общего с яблочным уксусом, полным минералов и микроэлементов.
Сегодня на моей кухне пахнет отлично, надеюсь, вам этот рецепт тоже понравится.
Почему стоит делать уксус самостоятельно? Потому что трудно купить этот настоящий не пастеризованный уксус с «матерью» (живой бактериальной культурой).
Кроме того, уксусы, доступные в магазинах, действительно очень дороги.
Почему вы должны делать свой яблочный уксус, в первую очередь его важными являются лечебные свойства:
- поддерживает обмен веществ, и люди, которые хотят сбросить несколько килограммов, имеют отличного союзника в этом уксусе,
- борется с кандидозом или дрожжевой инфекцией, мало кто из нас знает, как это заболевание, распространенное в наше время, вездесущий сахар или белая мука, разрушает наш организм.
Яблочный уксус делает наше тело враждебным местом для роста дрожжей.
А теперь длинный список, потому что я думаю, что вы должны знать, что помогает яблочный уксус: при стенокардии, астме, почечной инфекции, зуде кожи, ревматизме, проблемах с кровообращением, высоком давлении, гриппе, укусах, перхоти, коликах, простуде, гриппе, ожоги.
Все инфекции мочевыводящих путей, экзема, экзема, остеопороз, невралгия, кашель, мозоли, оральные инфекции, проблемы с печенью, герпес, головокружение, остеоартрит, проблемы с поджелудочной железой, тошнота, диарея, менструальные проблемы, нервные проблемы.
Простуды, пневмония или плеврит, проблемы с печенью. Во всех этих случаях начинайте с одной столовой ложки уксуса на стакан воды после каждого приема пищи. Время сделать это панацеей для всего.
Яблочный уксус - рецепт
необходимо:
· нож, блендер или мясорубка,
· тетра или другая ткань, чтобы выжать сок.
· баночка и миска,
· картофельный пресс (если у вас его нет, вы можете плотно скатать ткань и выжать сок).
· яблоки, по крайней мере, трех разных сортов, не опрыскивают или вощеные, чем больше видов, тем лучше вкус уксуса.
Вымойте их, высушите их и удалите любые отверстия и другие недостатки из них.
1. Тщательно очистите оборудование и все поверхности, с которыми яблочный уксус вступит в контакт.
Это очень важно, потому что эта чистота оказывает огромное влияние на срок службы. Для стирки используйте теплую воду со спиртовым уксусом, если вы используйте:
моющие средства, они могут попасть в уксус и разрушить его. Кроме того, не забудьте тщательно промыть свой уксус, так как это может повлиять на последствия алкогольной фазы.
2. Очень мелко нарезать яблоки, лучше их перемолоть, потому что из них надо выжать сок.
Яблоки можно разрезать семенными гнездами (однако их лучше удалять, потому что они делают уксус мутным.
Кроме того, последующее приготовление сока из-за наличия камней может быть очень трудным).
3. Затем пропустите всю мякоть через ткань, или, если у вас есть пресс для картофеля, вы можете использовать его.
4. Когда вы процедите сок, налейте его в стеклянную банку, накройте тонкой тканью, чтобы мухи не попали в них, и оставьте в темном месте не менее чем на 4 недели.
Лучше всего отнести его в подвал, потому что температура, при которой происходит брожение, должна составлять от 7 до 15 градусов по Цельсию.
Следите за уксусом, потому что теперь на его поверхности должны появиться пузырьки и запах алкоголя, так как будет происходить алкогольное брожение.
Когда все эти процессы прекращаются, наступает время второй фазы подкисления.
5. Снова процедите уксус через кофейный фильтр или толстую ткань, затем в чистую банку, накройте уксус тканью и перенесите его в темное и прохладное место еще на 4-6 недель.
6. За это время на поверхности уксуса должна появиться. «Мама» изготовлена из целлюлозы и уксуснокислых бактерий. Его задача - превратить алкоголь в яблочный уксус.
А пока попробуйте попробовать уксус (очень осторожно, чтобы не повредить «маме»), а когда он достигнет желаемого вкуса, налейте его в заваренную бутылку и раскрутите.
Не бросайте маму, в следующем году будет полезно ускорить процесс брожения.
МЫ НЕ ИСПОЛЬЗУЕМ
Соковыжималку (если у вас нет фруктовой соковыжималки, например, с сельдью, очень медленно накачивая сок).
Обычные соковыжималки производят большое количество тепла, которое разрушает много микро- и макроэлементов.
Полученный сок практически стерилен, поэтому я не рекомендую этот метод приготовления сока.