Бельгийский Синий порода крупного рогатого скота из Бельгии.
Альтернативные названия для этой породы включают бельгийский сине-белый; Бельгийский белый и синий пестрый; Бельгийский белый синий; Синий; и синий бельгийский.
Чрезвычайно стройное, сверх-мускулистое, ультра-мускулистое телосложение бельгийских голубых называется «двойной мускулатурой». Фенотип двойной мускулатуры является наследственным состоянием, приводящим к увеличению количества мышечных волокон (гиперплазия) вместо (нормального) увеличения отдельных мышечных волокон (гипертрофия).
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Бельгийский синий - крупное животное с округлыми очертаниями и выраженными мышцами. Плечо, спина, поясница и крестец сильно мускулистые. Спина прямая, крестец наклонный, хвост выражен, кожа в порядке. У него красивые, но крепкие ноги, и он легко ходит.
Их цвет может варьироваться от белого, голубого рояна, черного или их комбинации, красный цвет присутствует в некоторых генотипах. Порода известна своим спокойным темпераментом.
Вес взрослого быка колеблется от 1100 до 1250 кг для роста в холке от 1,45 до 1,50 м. Редко можно увидеть животных весом более 1300 кг. Коровы могут весить от 850 до 900 кг и могут превышать 1,40 метра.
Мышца является естественным развитием для породы. Они не рождаются с такими крайними мышцами, но начинают развивать эти мышцы в возрасте от 4 до 6 недель.
Бельгийская голубая говядина славится своей впечатляющей мускулатурой, которую обычно называют «двойной мускулатурой». Бельгийская голубая говядина превосходит все другие породы говядины по урожайности туши (до 80%). При использовании в программах скрещивания других молочных или мясных пород, это увеличивает выход туши с 5 до 7% по сравнению с материнской линией.
Обширные исследования показали, что бельгийский блюз обладает геном, который подавляет выработку миостатина, белка, который обычно ингибирует рост мышц после определенного момента. Чистый бельгийский блюз несет две копии этого гена; при скрещивании одна копия обычно передается и служит для увеличения веса туши у потомков программы скрещивания.
В результате бельгийская голубая тушка дает высокий выход мяса, которое можно продать, с выходом более 85%.
Подписываем каждый день пополнение всех люблю!
С вас комментарий и подписка.