В мультиварке-скороварке
Очень вкусные, наваристые щи! И с ними совсем нет хлопот. Но любой мужик их оценит на все сто.
Нам понадобится:
- мясные косточки (можно и мякоть - что найдется в холодильнике)
- луковица
- пара морковочек
- баночка квашенной капусты
- банка красной фасоли
- томатная паста
- перец молотый/горошек
- соль по вкусу
- любые другие специи на ваш вкус
Еще надо бы добавить лавровый лист, но у меня его не оказалось и я не побежала в магазин, сварила так.
Итак, первым делом мясо (или кости) промываем, укладываем в чашу мультиварки, солим/перчим, кидаем перец горошком (штук 5), заливаем водой и ставим на режим «Тушение» на 40 минут:
Пока бульон варится, займемся зажаркой. Лук нашинковать, отправить на разогретую с растительным маслом сковородку:
Когда он станет прозрачным, добавить к нему морковь и столовую ложку с горкой томатной пасты :
Хорошо перемешать, немного обжарить:
Затем добавить немного воды (или бульона), закрыть крышкой, отключить плиту и оставить настояться.
Сваренный бульон процедить, мясо отделить от костей и порезать на кусочки:
Далее наполняем снова чашу мультиварки-скороварки. Отправляем в неё нарезанное мясо:
Порезанный на кубики картофель:
Содержимое банки с фасолью:
Капустку:
И наконец зажарку:
Заливаем всё это добро бульоном, при необходимости - досаливаем. Отправляем в мультиварку-скороварку на режим «Тушение» опять же на 40 минут:
На выходе получаем изумительные щи, наваристые, с прозрачным бульоном, очень сытные и необычные.
Подавать обязательно со сметаной! Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Спасибо, что прочитали. Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал. Буду очень признательна!
С любовью, Ульяна Налуб ❤️