Сообщение о скором росте цен на гречку получило в Сети настолько живой отклик народа, что лично у меня закралось подозрение, что вся страна сидит на гречневой диете. Нет, я конечно, понимаю, что гречка полезный и дешевый продукт. А учитывая, что у многих соотечественников доходов едва хватает на самое жизненно необходимое, то без гречки в рационе никак не обойтись. Но не одной же гречкой жив человек, чтобы так переживать из-за ее подорожания на 10-20 рублей?!
Давайте посчитаем: сколько семья из трех человек может съесть в месяц гречневой крупы? Думаю, даже при рьяной любви к этому продукту - не больше 2 кг. Статистика показывает, что взрослые люди съедают 3 кг в год. Из-за низкого урожая гречихи в этом году поставщики грозятся поднять оптовые цены на гречку на 25-50% - до 59 рублей за килограмм. То есть, в самом худшем случае в рознице она подорожает с нынешних 75 до 100 рублей. Не так уж вырастут расходы семейных бюджетов.
К тому же, цены на гречку, как и на другие продукты, меняются регулярно и уже пора привыкнуть к этому явлению: больше урожай - ниже цена, и наоборот. В 2017 году производители засеяли гречихой 1,7 миллиона га и получили урожай 1,5 миллиона тонн. На рынке сложился избыток. Производителям плохо, потому что сил и средств на выращивание затратили столько же, а то и больше, если учесть традиционное удорожание ГСМ, удобрений и прочего. А заработали меньше, потому что избыток неизбежно сопровождается обвалом цен на готовую продукцию. Поэтому в прошлом году аграрии площади под гречихой сократили до 1,04 млн га и собрали меньше. А в 2019 году отвели под культуру 806 тыс. га и получили еще меньше.
Производителям выгодно: меньше вложили, но дороже продали. Торговым сетям вообще без разницы, потому что они свой интерес при любой закупочной цене учтут. Хуже всего покупателям, которым придется платить чуть дороже. Но тоже не повод для расстройства. Российский зерновой союз обещает в следующем году расширить площади посевов под гречихой. Неплохой повод временно разнообразить свое меню, переключившись на более урожайные и соответственно менее подорожавшие сельхозкультуры. С чего тогда гречневая истерия?!
Нина Фалей